Архивы по дням: 20.06.2016


Суп с грецкими орехами

1 стакан грецких орехов, 200 г лука репчатого, 1 ст. ложка муки, 30-50 г масла, 2-3 желтка, зелень петрушки и кинзы, винный уксус и соль по вкусу. Очищенные грецкие орехи хо­рошо растолките. Репчатый лук мелко нарежьте и вместе с оре­хами положите в кастрюлю, на­лейте воды и поставьте на огонь тушить, […]


Суп с калиной

На одну порцию: 110 г свежей калины (или 35 г су­шеной), 400 г воды, 25 г сахара, 10 г крахмала. Калину переберите и хорошенько промойте в холод­ной воде, истолките деревянной толкушкой (или пропус­тите через мясорубку). Сок отожмите через ткань или мар­лю, а мезгу залейте холодной водой, доведите до кипения и […]


Как правильно хранить грецкие орехи?

Покупая орехи, отдавайте предпочтение неочищенным. Они хранятся дольше. Опреде­лить качество орехов по внеш­нему виду непросто, но все, же выбирайте сухие. От влаги они могут заплесневеть или начать гнить. Держите орехи в банке при комнатной температуре. Но если вы хотите сохранить их больше года, то можете убрать и в холодильник(но не […]


Ореховый бисквит

Орехи вместе с сахаром два раза пропус­тить через мясорубку. Затем добавить сливоч­ное масло (слегка растопленное), сметану, яйца, все перемешать. Тесто выложить в форму, сма­занную жиром. Печь в духовке в течение 30 — 40 минут при среднем нагреве. На 150 г муки: 200 г очищенных орехов, 100 г сливочного масла и […]


Суп из хвоща полевого

120 г пестиков хвоща полевого, 120 г картофеля, 16 г масла, 240 г воды. В кипящую воду положите нарезанный ломтиками кар­тофель и варите до готовности. Добавьте измельченные пестики хвоща полевого, доведите до кипения. Суп полезен тем, кто страдает гастритами с недоста­точной секрецией и пониженной кислотностью желудоч­ного сока, хроническими заболеваниями кишечника […]