Архивы по дням: 19.05.2016


ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Для русской кухни наиболее характерными являются супы: щи, борщ, рассольник, окрошка. Они включают в себя от 5 до 20 компонентов — овощей, круп, пряных трав, растительного масла и т. д. Для обогащения супов вита­минами нужно добавлять к ним мелко нарезанные укроп, петрушку, киндзу, чеснок или зеленый лук. В различные супы […]


Цыпленок по-индийски

Ингредиенты: 500 г йогурта, 6 куриных грудок, измель­ченная луковица, 1 ст. ложка паприки, 2 ст. ложки сока лимона, 1 ст. ложка из­мельченного имбиря, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка кинзы, соль, перец, 1 ст. ложка измельченного чеснока, дольки лимона для украшения.   Способ приготовления: Соедините все ингредиенты, кроме ку­риных […]


Говяжий стейк с перцем

Ингредиенты: 3 зубчика чеснока (измельчить), 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки черного перца горошком, 2 ст. ложки горчицы, 4 говяжьих стейка из филейной части, 200 г майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.  Способ приготовления: Смешайте чеснок и горчицу с оливко­вым маслом. Измельчите перец горошком и добавьте в […]

3308

Салат из свеклы с картофелем

Нарежьте тонкими ломтиками вареную или печеную свеклу (2 шт.), добавьте нарезанный тонкими ломтиками отварной картофель (1 шт.), нарезанный кольцами и под­жаренный репчатый лук, 2 чайные ложки тертого хрена. Все перемешайте, заправьте 2 ст. ложками растительного масла и уксусом по вкусу «Исцеление православным постом», Отец Вадим, 2005


СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты: 150 г свинины (вырезка), 3-4 чернослива, небольшая морковка, горчица, хрен.   Способ приготовления: Сделайте в мякоти свинины надрезы и нашпигуйте черносливом и морковью. Натрите горчицей, посолите, насадите мясо на вертел и запекайте до готовности. Готовое мясо подержите в холоде 3-4 часа. Нарежьте ломтиками и подавайте с солеными огурчиками, маринованным […]


3300

Курица-гриль

Ингредиенты: курица средних размеров, чеснок, майо­нез, гречка, отваренная по «Цептер»-правилам, зеленое яблоко.    Способ приготовления: С курицы удалите кожу. Нафаршируйте отваренной гречкой с чесноком и ломти­ками зеленого яблока. Зашейте курицу, натрите чесноком и майонезом. В майо­нез предварительно добавьте специи. (далее…)