Архивы по дням: 12.04.2015


Овощная икра с грибами

    По 1 кг моркови, лука, по­мидоров,4 кг свежих грибов, 0,5 л подсолнечного масла соль, специи по вкусу.   Овощи и грибы пропустите по отдельности через мясорубку, пожарьте все ингредиенты по отдельности. Сложите в кастрю­лю, добавьте соль, специи и тушите на слабом огне в духов­ке 2-2,5 часа. Разложите в сте­рилизованные […]


Икра морковная

1 кг моркови, 0,5 кг репча­того лука, по 1 стакану то­матной пасты и подсолнечно­го масла, 5 лавровых листов, 3 дольки чеснока, соль, перец.   Разведите томатную пасту во­дой до консистенции сметаны и влейте в кастрюлю. Добавьте ту­да мелко нарезанный лук, под­солнечное масло, посолите и поставьте тушить до тех пор, по­ка […]


Икра из бурых помидоров

    3 кг бурых помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 л гото­вого томатного соуса, 1 кг болгарского перца, 1 стручок острого перца, 4 ст. ложки са­хара, 2 ст. ложки соли, 300 г растительного масла.   Помидоры, лук и перец мелко порежьте, морковь натрите на терке. Все смешайте, добавьте […]