Архивы по дням: 24.04.2013


Заварной крем

    2 стакана сливок, 3 яйца, 1 стакан, 2 ст. ложки муки.     Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить муку, размешать. Горячее молоко влить  в полученную массу при помешивании, поставить на маленький огонь. Загустевший крем снять с огня. В горячий крем можно добавить сливочное  масло (70 г) м перемешать.


САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С ОРЕХАМИ

    Нарезать испеченный перец (500 г) большими ломтиками. Растереть чеснок и орехи (5-6 зубков и ? стакана ядер орехов), смешать с простоквашей (? стакана) и растительным маслом (1 ст. ложка), посолить. Этой смесью залить перец, охладить и подавать к столу.


Не лги, но и всей правды не говори

    Ничто не требует такого осторожного обращения, как правда. Нужно нема­лое умение! и чтобы сказать правду, и чтобы о ней умол­чать. Один раз солжешь — и пропала твоя слава честного человека. Обманутого считают простаком, обманщика — подлецом, что куда хуже. Не всякую правду можно сказать: об одной умолчи ради себя, […]


Цветная капуста с орехами

    Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия и отварить в подсоленной воде. Через 15 минут воду слить, а капусту немного остудить. В то время пока варится капуста, приготовить ореховый соус. Для этого орехи истолочь или порубить ножом на доске вместе с зубчиком чеснока и щепоткой соли. Добавить оливковое масло, лимонный […]


ПЕРЕЦ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

     1 кг перца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана измельчен­ного сыра, 1/2 стакана молока.     Очищенный от сердцевины перец за­печь, очистить от кожицы, уложить на противень, залить смесью взбитых яиц, тертого сыра и молока, сбрызнуть рас­топленным маслом и запечь в духовке.


Баклажаны печеные

На 10 пол-литровых  банок: печеные баклажаны 3,2 кг, перец красный сладкий печеный — 1кг, томаты спелые — 500г, соль 100г, уксус (9%) 130мл.      Баклажаны и сладкий перец моют, укладывают на противень, запекают до размягчения, снимают кожицу и удаляют плодоножки. В сухие чистые банки укладывают свежие томаты, разрезанные на дольки, […]


Не связывайся с тем, кому нечего терять

    В этом слу­чае поединок будет неравный. Соперник ринется в бой без оглядки, ведь перед этим он все утратил, даже стыд, терять ему нечего, и поэтому нападает с дерзостью отча­яния. Не подвергайся столь грозной опасности, иначе в один миг лишишься доброй славы из-за лишнего слова. Оценивай противника и в спор […]


Оставляй резерв

    Это — залог победы. Не все вклады­вай, не всю силу пускай в ход. Даже знания оставляй про запас — тем удвоишь им цену. Резерв в бою важней, чем удальство, он и отвагу придает и уверенность.