Архивы по дням: 11.04.2012


Запеканка с фруктами

Творог — 1 кг, яйца — 2 шт., сахар — 3—4 ст. ложки, манная крупа — 5—6 ст. ложек, груша — 1 шт., яблоко — 1 шт., сливы — 2 шт., сметана — по вкусу. Творог, яйца, сахар тщательно перемешайте, можно добавить немного сметаны. Затем всыпьте манку. Яблоко и грушу […]


Репа, фаршированная овощами

    Очищенную репу отварить до полуготовности, часть мякоти вынуть, чтобы репа приобрела форму чашки. Вынутую мякоть мелко порубить, припустить до готовности, добавить пассированные лук, морковь. Положить мелко нарезанное вареное яйцо. Наполнить репу фаршем, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь. (далее…)


Рагу из огурцов

Огурцы — 8 шт., растительное масло — 50 г, 3%-ный уксус — 1 стакан, пшеничная мука — 1 ст. ложка, соль, сахар и черный молотый перец — по вкусу. Огурцы очистите от кожицы (если она загрубела) и семян (если они крупные). Нарежьте кружочками, посолите, поперчите, добавьте масло, уксус и сахар. […]


Галушки их хека

    На одну порцию: 250 г рыбы, 1 луковица, 50г хлеба пшеничного, 50 г молока, 1 яйцо,  полстакана муки,  1 долька чеснока, 100 г свеклы, 1/3 стакана петрушки и укропа (стебли), 50 г моркови,  лавровый лист, перец, соль.     Филе хека пропустить через мясорубку вместе с луком и замоченным в […]


Острый «Язычок»

Отварной говяжий язык —1 кг, баклажаны — 1 кг, майонез– 200г,  чеснок — 1 головка, соль — по вкусу. Баклажаны нарежьте наискосок потоньше, посолите и подождите, пока они дадут сок. Чеснок истолките, смешайте с майонезом и смажьте каждый пласт баклажана с обеих сторон. Говяжий язык тонко нарежьте. Возьмите форму для […]


Салат из свеклы с хреном

    В отваренную тертую свеклу положите готовый хрен и сметану (по вкусу), толченый чеснок (на одну большую свеклу – 2 дольки чеснока), добавьте тмин и заправьте сметаной.


Суп «Витаминный»

Кабачок — 1 шт., морковь — 2 шт., лук — 1 шт., молодой картофель — 6 шт., зеленый лук — 1 пучок, зеленый горошек — 1 стакан, сливочное масло — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., лимонный сок, молоко — 1 ст. ложка. Кабачок очистите, и нарежьте кубиками. Морковь […]


Кедровые орехи при артритах

    При артритах, подагре, ревматизме, при заболеваниях желудка и печени 100 г толченных вместе со скорлупой кедровых орехов залейте 2 стаканами водки, настаивайте 14 дней и процедите. Принимайте настойку 4 раза в день по 20 капель. «Айболит» № 16, 2006 г


Картофель тушеный с копченой грудинкой

Сырой картофель нарежьте крупными кубиками или дольками. Нашинкуйте лук и обжарьте в масле. Копченую грудинку нарежьте небольшими ломтиками.     Положите все в посуду, добавьте бульон или воду, дольку чеснока, томат-пюре, соль и тушите до готовности.     Перед подачей на стол посыпьте зеленью петрушки или укропом


Картофель запеченный

Мелкий (сырой) картофель надрезать на 2/3 на расстоянии 1 см. Сверху положить кусочек сырого бекона или сала (не менее 0,5 см толщиной) и запечь  в духовке.  В самом конце смазать сметаной. «Православный календарь» 2011 г