Каша из дробленой пшеничной крупы

2 стакана дробленой пшеничной крупы, 4 стакана воды, соль по вкусу. Крупу перебрать и промыть проточной водой. Если кру­па слишком мелкая, ее можно не промывать. Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду и варить до готов­ности в течение 20 минут, непрерывно помешивая. «Не голодаем в пост» 2002 г (далее…)


Ветчина жареная с луком

Ветчина — 500 г, лук репчатый – 2-3 шт., горчица, зелень. Ветчину тонко порезать, смазать горчицей и обжарить на горячей сковороде. Затем выложить на блюдо, а сверху на каждый кусочек положить обжаренный репчатый лук и мелко порезанную зелень. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Мармелад яблочный

0,5 кг яблок, 400 г сахара. Каждое яблоко разрезать на 2 части, удалить серд­цевину. Запечь яблоки в духовке, после чего протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, все пе­ремешать, поставить на огонь и варить до загустения, помешивая. Этим мармеладом можно покрывать пирож­ное или торт. (далее…)


Домашнее приготовление спрессованного творога (сыра)

Взять приготовленное дома кислое молоко и подогреть до 70°, поместив сосуд с кислым молоком в водяную ба­ню. Когда молоко свернется, его вы­ливают в сито, на дне которого нахо­дится чистое льняное полотно. Подо­ждать, когда жидкая часть уйдет че­рез сито. То, что останется в сите, — све­жий, полезный для здоровья, очень вкусный […]


Домашнее приготовление кислого молока

В стакан молока добавить 1 чайную ложку вчерашней простокваши (для за­кваски) и поставить в теплое место. Держать до тех пор, пока не обра­зуется простокваша. Тот же метод для приготовления кефира и йогурта. Простокваша используется очень широко, ее можно давать к завтраку, обеду, ужину и перед сном. Она хо­рошо совмещается с […]


Домашнее приготовление яблочного соуса

Тщательно помыть яблоки, используя щетку, под проточной водой. Разрезать ябло­ки на маленькие кусочки и тушить в небольшом количестве воды, пока не появится сок. Приготовление яблочного соуса проводится в эмалированной или стеклянной посуде. Перед употреблени­ем можно подсластить медом. Назна­чение — приправа ко многим указан­ным ниже блюдам. Хранить яблочный соус в стеклянной […]


«Теннисный мяч»

В чем цель упражнения? Это упражнение с маленьким теннисным мячом дает ocобенно стойкое укрепление мышц груди, и его ни в коем случае нельзя исключать из ежедневного комплекса. Как выполнять упражнение? Снова встаньте прямо, слегка расставив ноги. Сожмите ладонями теннисный мяч, направив локти вперед и в стороны. Ритмично с силой сжимайте […]

1208

Квашеная краснокочанная капуста

Хорошо заквашивается краснокочанная капуста, но ее, как правило, в чистом виде не квасят, а используют для подкрашивания рассола до розового цвета при квашении белокочанной капусты. В этих случаях мелкие кочаны краснокочанной капусты помещают среди кочанов либо нашинкованной белокочанной капусты. (далее…)


Буррито с курицей

БУРРИТО — свернутая в рулет пшеничная тортилья с начинкой. Как правило, запекается в духовке или обжаривается на сухой чугунной сковороде. А ТОРТИЛЬЯ — это мексиканская пресная лепешка из пшеничной или кукурузной муки. Время приготовления: 25 мин. Порций: 1 1 порция: 387 ккал, белки — 29,1 г, жиры — 26,5 г, […]

1200

Суп с кальмарами

Состав: филе кальмара — 250-300 г, картофель — 4-5 штук, лук репчатый — 1 средняя луковица, по­мидоры — 2 шт., рубленая зелень (лучше всего брать петрушку). Вскипятить воду (можно добавить бульонный кубик). Картофель очистить и нарезать, засыпать в кипящий бульон или воду. Пока бульон с картофелем не закипел — обжарьте […]