Алоэ древовидное

Целебные свойства алоэ были широко известны в древ­нем мире.   Интересно, что народная медицина рекомендует пе­ред использованием листьев не поливать алоэ в течение 20 дней. Эмпирическим путем народное целительство пришло к выводу, который вполне объясним наукой: ис­кусственные неблагоприятные условия ускоряют син­тез биогенных стимуляторов. (далее…)

4100

Жаркое из баранины в горшочке

300 г жирной баранины нарежьте небольшими кусочками и поджарьте, Отдельно поджарьте 3-4 луковицы, 5- 6 морковки. 2-3 картофелины порежьте кружочками и, слоями сложите в горшок. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец (2-3 шт.), сахар, соль по вкусу. Тушите в духовке к готовности 1-1,5 часа.


Краснокочанная капуста маринованная

Красивый внешний вид с красновато-фиолетовым оттенком делает маринованную краснокочанную капусту одним из незамени­мых гарниров к мясным и рыбным блюдам. Наилучшим сортом для маринования является Каменная головка. Плотные здоровые кочаны очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и нашинковать или нарубить так же, как и при квашении. На каждые 10 кг шинкованной […]


Маринованная ножка ягненка с виноградом на 6 порций

Что нужно: ножка ягненка без костей весом около 1 кг, 600 г черного винограда, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, 1 веточка розмарина, 1 ст. л. семян фенхеля, 10-12 ягод можжевельника, 1 л красного сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец, Что делать: Крупно порубить 1 зубчик чеснока […]


Самса с зеленью

Время приготовления: 50 мин. Порций: 20 1 порция: 233,7 ккал, белки — 3,8 г, жиры — 17,6 г, углеводы-14,6 г. Что нужно: 400 г готового теста, по 1 большому пучку петрушки, укропа, базилика, кинзы и зеленого лука, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 4 ст. л. растительного масла для обжаривания, 1 […]

2200

Манты с тыквой

Манты — это нечто вроде пельменей, но варятся ман­ты на пару. Тесто готовят как на пельмени, но без яйца. 100-200 г сала, 200-400 г мяса, тыквы — чуть меньше, чем мяса, 350 г муки, черный и красный перец (по желанию), соль, зелень. Тыкву почистить и натереть на крупной терке или […]


Подсвечник на праздничный торт

Кольца из плотной бумаги с короткими горизонтальными проре­зями, расположенными горизонтально, отличный подсвечник на праздничном (юбилей­ном) пироге. Даже в том случае, если дата требует установки многих свечей, все они могут быть сво­бодно размещены на пи­роге двумя, тремя и да­же большим числом кон­центрически расположен­ных колец. (далее…)

1102

Суп-пюре зеленый из щавеля или шпината

Этот суп приготовляется или из од­ного щавеля, или из одного шпината, или из щавеля пополам со шпинатом. Если делать суп только из щавеля или шпината, то следует взять 600 г более или менее очищенных растений, если же из щавеля пополам со шпинатом, то берут по 300 г того и другого. […]


Саговая каша

1-2 стакана саго, 5 стаканов воды, соль по вкусу. Саго всыпать в кипящую подсоленную воду и варить — до готовности в течение 15-20 минут на слабом огне. «Не голодаем в пост» 2002 г


Сельдь с гренками

Филе сельди — 200 г, яйца — 4 шт., масло растительное — 1 ст. ложка, горчица — 1-2 ч. ложки, белый хлеб для гренок. Нарезать филе сельди тонкими ломтиками, желтки сва­ренных вкрутую яиц растереть с горчицей, молокой сельди и растительным маслом. Гренки смазать подготовленной сме­сью, выложить сверху кусочки сельди и […]