запомни

 в Репа и брюква  помечено запомни

Под влиянием тепловой обработки брюква приобретает специфический запах, поэтому в овощные супы ее следует добавлять немного.

 в морковь  помечено запомни

Чтобы организм усвоил как можно больше каротина из моркови, заправьте готовую морковь сливочным маслом или сметаной.

 в свекла  помечено запомни

Чистя свеклу, не срезайте весь корень до конца, так как тогда вытечет сок и свекла посветлеет. Чтобы свекла не теряла свой Цвет, когда вы ее варите или тушите, добавьте в воду немного уксуса, кислого кваса или лимонной кислоты.

 в Картофель  помечено запомни

Если вы печете картофель в кожуре в духовке, его надо наколоть вилкой. Если варите картофель в кожуре, надо добавить в воду несколько капель уксуса, тогда кожура не растрескается.

 в капуста  помечено запомни

Готовя фарш из капусты, не солите ее – она сама выделит много сока. При добавлении соли фарш станет слишком влажным

Баклажан -отличная закуска

 в Баклажаны  помечено запомни

Ученые установили, что баклажаны понижают уровень холестерина в крови, выводят из организма токсины и лишнюю воду, укрепляют сердечную мышцу. Их сок обладает бактерицидными свойствами. Из-за низкой калорийности (всего12ккал на 100г) они полезны людям с избыточным весом

Разноцветный винегрет

 в Винегреты  помечено запомни

Прежде чем смешать все овощи, приготовленные для винегрета, надо отдельно заправить свеклу растительным маслом, тщательно перемешать и только после этого делать винегрет. Блюдо будет гораздо красивее, так как овощи сохранят естественный цвет.

Летний салат

 в Овощные салаты  помечено запомни

Летом, когда много свежей зелени, на столе в изобилии должны быть сырые овощи или салаты из них. Можно ограничивать себя в сладких, мучных, жирных блюдах, но только не в овощах. Чем больше едите вы зелени, тем лучше себя чувствуете, а значит лучше выглядите. Приучайте к овощам и детей – им особенно нужны витамины.

Секреты приготовления киселя

 в кисели  помечено запомни

Кисели готовят из свежих, быстрозамороженных, сушеных ягод. Взяв большее или меньшее количество крахмала, можно получить из ягод кисели различной густоты. Обычно готовят кисели средней густоты. На 4 стакана такого киселя достаточно взять 2 ст. ложки картофельного крахмала. Если количество крахмала увеличить до 3х ложек (на 4 порции), то получится густой кисель, а если уменьшить до 1ст. ложки – получится жидкий.