соленые огурцы


Салат картофельный с грибами

Картофель отварной – 3-4 шт., грибы соленые или маринованные — 200 г, огурцы соленые — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт, зелень укропа. Картофель нарезать кубиками, огурцы и грибы — ломтиками, зелень укропа и лук — мелко нарубить. Все смешать, при необходимости посолить […]


Рассольник рыбный

1 небольшой налим, 5 картофелин средней величины, 4 ст. ложки риса (перловой крупы), 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 2-3 лавровых листа, черный перец (горошек) и соль по вкусу, 2 л воды. Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать на порци­онные куски, залить холодной водой и сварить бу­льон. Огурцы […]


Салат из отварных овощей

Картофель — 3 шт., морковь – 2-3 шт., огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., горошек зеленый — 1 стакан, сметана или майонез — l/2 стакана, зелень, соль. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, ос­тудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Горошек тоже отварить до […]


Рассольник традиционный

4-5 картофелин средней величины, 1- 2 луковицы, 1 морковь, 3-4 ст. ложки перловой крупы, 2 небольших соленых огурца, 1 лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу, 2 л воды. Крупу перебрать, залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем поставить варить на медленный огонь в той же […]


Рассольник грибной

500 г грибов, 5 ст. ложек перловой крупы, 3 луковицы, 3 небольших огурца, 1 корень петрушки, 3л воды, соль по вкусу. Лук очистить от кожицы и нарезать маленькими ку­биками. Грибы промыть проточной водой, очистить от кожицы и измельчить. Залить грибы и лук подсолен­ной кипящей водой, накрыть крышкой и варить до […]


Салат из фасоли

Салат из фасоли Фасоль — 1 стакан, огурцы соленые или маринованные — 2 шт., яблоко кислое — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., сметана или майонез — 3 ст. ложки, зелень, перец, соль. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. Огур­цы, яблоко и лук мелко нарезать. Все смешать, посолить, […]


Бульон с солеными огурцами

Сварить желтый бульон из подбедерка. Когда он трижды вскипит, снять пену, положить вымытую телячью грудинку, поджаренные в масле орезки от мелко нашинкованных белых кореньев, поджаренный лук, кожицу и зернышки от соленых огурцов, пучок зелени. Варить на медленном огне. Когда грудинка через час или пол­тора сварится, опустить ее минут на десять […]


Салат из фасоли с солеными огурцами

1 стакан фасоли, 1 небольшое яблоко, 1 соленый огурец, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, щепотка молотого красного перца, немного зелени петрушки. Фасоль сварить в подсоленной воде. Огурец и яблоко очистить от кожицы и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Все соединить и тщательно переме­шать, посолить, добавить растительное масло, […]


Салат «Зелененький

Салатик очень прост в приготовлении, крошится крупно, чтобы рас­пробовать каждый кусочек. Нам понадобятся куриная грудка, пакет замороженной капусты брокколи (400-500 г), а можно и свежей, свежие грибы (шампи­ньоны или белые) — 300 г, не очень крупные маринованные или соленые огурчики — 3-5 шт., майонез и приправа «Карри». (далее…)


Салат «Бомонд»

Продукты возьмите в произвольной пропорции. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить, порезать кубиками, либо соломкой. Копченый окорок порезать на небольшие кусочки. Соленый огурец мелко порезать. Все соединить, посолить, добавить тертый на крупной терке сыр и залить майонезом или соусом. (Соус: несколько столо­вых ложек майонеза […]