Нарезать корни сельдерея тонкой соломкой, а свежие огурцы и помидоры — тонкими кружками, уложить овощи горкой на листья зеленого салата, полить ореховым соусом (соус можно подать отдельно), украсить зеленью. Соус ореховый: толченье орехи развести уксусом, добавить кипяченую воду, рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец, зелень мяты и кинзы. По содержанию питательных веществ сельдерей на одном из первых мест среди овощей. Он […]
Яблоки, морковь и корни сельдерея очистить, натереть на крупной терке, перемешать. Добавить по вкусу хрен, размешать. Чтобы сельдерей и яблоки не потемнели, надо их сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Этот салат можно заправить майонезом, приготовленным из желтка, растительного масла и лимонного сока, или лимонным соком и растительным маслом (в одинаковом количестве) и полить сверху сметаной. Журнал «Крестьянка»
Яблоки (без кожицы и семян) и корни сельдерея нарезать соломкой. Ошпарить начищенные грецкие орехи, удалить оболочку, порубить, все смешать и заправить майонезом, солью, перцем. Положить в салатник, украсить зеленью. Журнал «Крестьянка»
150 г длиннозерного риса, 100 г отваренных и очищенных креветок, 1 стебель сельдерея, 1 веточка петрушки, 1 ст. ложка соевого соуса, щепотка черного перца, щепотка сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, 2 ст. ложки соевого майонеза, 1 чайная ложка лимонного сока, половина зубчика чеснока. Смешать соевый соус с сахаром и черным перцем и залить полученной смесью креветки. Отварить рассыпчатый рис и остудить. Стебли […]
300 г смеси моркови, лука-порея, сельдерея, зеленого горошка, петрушки, помидоров, 2 яблока, 4 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, уксус. Морковь и сельдерей моют, очищают и натирают на мелкой терке, яблоки – на крупной, порей режут мелкой соломкой, помидоры – узкими ломтиками. Все укладывают в салатник, добавляют зеленый горошек, растительное масло, соль, разведенный в уксусе сахар и тщательно перемешивают. Газета «Волга»
250 г яблок, 250 г сельдерея, 150 г помидоров, 100 г маринованных грибов, 2/3 стакана майонеза, 50 г маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и перец. Очищенные от сердцевины яблоки нарезать маленькими кубиками. Помытый сельдерей подержать 5 минут в кипяченой воде, очистить, мелко нарезать. Помидоры на минуту опустить в кипяток, снять кожицу, удалить семена, порезать дольками. Грибы нарезать кубиками. Все соединить, посолить и […]
1средний корень сельдерея, 2 яблока,100г очищенных грецких орехов, 100-150г майонеза, 6-7 ст. ложек сливок, 4-5 ст. ложек лимонного сока, соль по вкусу. Сырой сельдерей очищают и натирают на терке (или нарезают мелкими кубиками). Яблоки очищают и натирают на крупной терке (или нарезают кубиками). Мелко нарезают орехи. В майонез добавляют лимонный сок, соль, сливки и перемешивают. Этой смесью заправляют салат. Украшают его половинками орехов и ломтиками […]
2 шт. авокадо, 200 г краснокочанной капусты, 200 г сельдерея (коренья или стебли), 200 г свежих огурцов, 50 г оливкового
3-4 шт. сельдерея, 2 крупных огурца, 1 морковь, 100 г капусты, 2 ст. ложки постного майонеза, 0,5 чайной ложки бальзамического
Листья сельдерея промойте и нарежьте на полоски длиной 2 см, выложите их на сито и пропитайте солью. Через 10 минут промойте холодной водой. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте уксус, крахмал, соль и 50 г холодной воды.
