2 стакана муки, 300 г меда, 2-3 ст. ложки растительного масла, 100 г измельченных орехов, 1 чайная ложка пряностей, 1 лимон, 1/2 чайной ложки соды. Ядра орехов истолочь или пропустить через мясорубку, соединить с медом, маслом, пряностями, натертой на мелкой терке цедрой лимона вместе с мякотью, удаляя при этом косточки. Массу перемешать до однородности. Всыпать смешанную с содой муку, замесить тесто. Можно уменьшить количество меда, […]
2-2 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 200 г маргарина, 1 яйцо, 200 г сметаны, растительное масло, 500 г яблок, 1 ч. ложка корицы. Приготовление: натереть маргарин на терке. В стакан вбить яйцо и долить до краев сметаной, добавить сахар, муку. Замесить мягкое тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Охлажденное тесто раскатать, как на вареники. Тонким стаканом нарезать кружочки. В середину каждого положить […]
Тесто постное. Начинка: 300 — 400 г щавеля, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки или крахмала. Листья щавеля вымыть, высушить на полотенце, мелко нарезать, смешать с сахаром и мукой или крахмалом. Испечь закрытый пирог. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
Тесто постное. Начинка: 1 кг ревеня, 1 стакан сахара, корица, крахмал или мука – 1-2 ст. ложки. Ревень вымыть, очистить от кожицы, нарезать кусочками, смешать с сахаром, корицей и крахмалом. Тесто раскатать толщиной 1 см, сделать бортик, выложить на середину начинку. Вырезать длинные полоски, свить из них «веревочки», уложить на пирог в виде решетки и по бортику. Смазать сладким крепким чаем и выпекать. «Исцеление православным […]
600 г тыквы, 250 г чайной колбасы, 3 яйца, 80 г жира, 100 г муки, соль. Томатный соус. Приготовление: очистить тыкву, вынуть косточки, натереть на крупной терке. Снять с колбасы оболочку и пропустить через мясорубку. Отделить белки от желтков. Растереть желтки с четвертью жира, положить тыкву, колбасу, просеянную муку, взбитые белки, посолить, размешать. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Выпечь оладушки в […]
2 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 50 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль. Для начинки — 1-й вариант — 1 банка печени трески, 500 г творога, 1 ст. ложка растительного масла, сметана, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку зелени петрушки и укропа. 2-й вариант – 300-400 г соленых грибов, 2 луковицы. Приготовление: в полстакана теплой воды положить дрожжи, тщательно размешать, добавить столовую […]
250 г майонеза, 250 г сметаны, 4 ст. ложки муки, 4 яйца, 2 луковицы, сода на кончике ножа, зелень, перец, соль. Для начинки – 3-4 крупных картофелины. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала зеленой зоны. Майонез, сметану, яйца и муку хорошо размешать, добавить соль и соду. Влить часть теста на сковороду. Картофель нарезать соломкой и выложить на тесто. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, […]
200 г моркови, 200 г капусты, 200 г картофеля, 50 г сухих грибов, 250 г муки, 1 «городская» булка, 200 г топленого масла, 3 яйца, 1 л молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль. Приготовление: грибы замочить на ночь в холодной воде. Овощи и грибы мелко нарезать, сложить в посуду 1,8 л, на слабом огне нагреть до конца зеленой зоны, затем снять с огня. […]
4 клубня картофеля (средней величины), 4 яблока, одно яйцо, 2 ст. ложки масла, 7 ст. ложек сахара, 0,5 стакана муки, 1/2 ложки соды, лимонная цедра, соль. Отварите в кожуре картофель, очистите и хорошо разомните. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с картофелем, добавьте яйцо, разотрите с сахаром, затем положите масло, соль, корицу, лимонную цедру и муку. Все тщательно перемешайте, уложите в форму, смазанную маслом, и […]
Маски из муки, молочной сыворотки, взятые в равных количествах, полезны для сухой стареющей кожи. Ее держат на лице до полного высыхания. Отрывной календарь 1999 г Архив Александра