100г брынзы протереть через сито, сложить в миску, в которую влить 1/3 стакана молока, высыпать стакан муки, положить сырое яйцо, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла и все это перемешать. Полученное тесто вымесить до гладкости, прикрыть салфеткой и оставить в таком виде на час. Добавляя, муку раскатать его слоем полсантиметра, нарезать на полоски шириной 2 см, разрезать их на маленькие кусочки и опустить в подсоленный […]
Разотрите брынзу. Отдельно взбейте сливочное масло. Смешайте его с брынзой и продолжайте взбивать так, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте муку, замесите тесто, оставьте его на 10-12 часов, затем раскатайте в пласт толщиной 0,5см. Вырежьте из него одинаковое количество кружков больших и маленьких. Небольшие кружочки положите на смазанный маслом противень, смажьте их сверху взбитым яичным белком. Выпекайте в духовом шкафу до светло-золотистого цвета.
Просеять муку два раза. В кучке муки пальцем сделать воронку и влить в нее воду, положить немного масла и соли. Месить 15-20 минут, пока тесто не станет гладким и не будет отходить от рук. Разделить его на небольшие дольки, скатать шарики, смазать растительным маслом, покрыть влажной салфеткой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Из 2х стаканов муки, полстакана воды, 1 яйца и четверти чайной ложки соли замесите пресное, как для лапши тесто. Тонко его раскатайте, разложите фарш и сделайте закрытый пирог. Смазав яйцами сверху, испеките его в духовке.
Яичную массу смешать с нарезанными мелкими кубиками перцем и брынзой, посолить и поджарить в разогретом масле.
На 500г грибов: 50г сливочного масла,100г брынзы, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени. Отобрать средней величины крепкие грибы, вымыть, положить в кастрюлю и поставить на огонь, предварительно посолить и налить немного растительного масла в каждую головку. Покрыть и тушить, пока грибы не станут мягкими. Отдельно мелко нарубить ножки грибов и тушить в отдельной посуде, немного посолив и полив растительным маслом. Когда они хорошо утушатся, снять […]
Первый способ: К вареным макаронам добавить сливочное масло, протертые помидоры и измельченную брынзу, все смешать, полить растопленным сливочным маслом и запечь в горячей духовке.
Разрежьте пополам свежие помидоры, выньте мякоть. В каждую половинку помидоров влейте по яйцу, посыпьте измельченной брынзой, сухарями, положите кусочек сливочного масла и запеките в духовке.
Брынзу нарезать кубиками, положить в миску и залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить и выложить на брынзу нарезанные свежие помидоры и зеленый лук.
Возьмите свежий или консервированный перец, удалите плодоножку, зерна и варите в небольшом количестве воды под крышкой 10-15 минут. Выньте из кастрюли, остудите. Брынзу ошпарьте кипятком и оставьте в воде на полчаса. Затем, дав ей обсохнуть, натрите на терке, смешайте со сливочным маслом, посыпьте зеленью. Этой массой нафаршируйте перцы.