2,5 стакана клубники, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан молока, ванилин по вкусу. Клубнику промойте, удалите плодоножки и дайте воде стечь. Отберите 10 красивых ягод для украшения, остальные ягоды нарежьте на половинки, засыпьте 2-3 ст. ложками сахара и поставьте в холодное место. Вскипятите молоко с 2 ст. ложками сахара и ванилином, остудите. Разведите крахмал в небольшом количестве холодного молока, добавьте […]
2 спелых плода манго, 2 граната, 3 яичных желтка, 250 г молока, 40 г муки, 150 г сахарного песка, стручок ванили или ванилин по вкусу, 250 г жирных сливок. Кокосовое печенье: 120 г тертого кокосового ореха, 1 яйцо, 1 зеленый лимон (лайм), 120 г сахарного песка. Приготовьте крем: поставьте сливки в холодильник. Молоко с разрезанным вдоль стручком ванили доведите до кипения, снимите с огня и […]
50 г черного горького шоколада (не менее 60% какао), 600 г сливок, 150 г крошки из каштанов в сахаре, 6 засахаренных каштанов целиком, 30 г изюма, 2 ст. л. янтарного рома, золотые листики для украшения. Замочите на час изюм и каштановую крошку в роме. Поломайте шоколад маленькими кусочками. Доведите до кипения сливки, снимите с огня, положите шоколад. Оставьте таять на 2 минуты, а затем взбейте […]
Продукты: 1 л молока, 250 г сахара, 8 белков, 250 г сметаны (или сливок), 30 г желатина, 0,10 г ванилина, 1 стакан печенью и мелко нарезанных ядер грецких орехов. Приготовление. Желатин замочить в холодной воде в соотношении 1:3. Молоко сварить с половиной количества сахара, добавить ванилин и желатин. Помешивать до полного растворения желатина. Когда масса, остыв, начнет густеть, добавить взбитые отдельно сметану с оставшимся […]
