150 г воды, 150 г маргарина, 1,5 стакана муки, 6 яиц. Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан песка. Все взбить. Воду довести до кипения вместе с маргарином. Затем добавить 1,5 стакана муки. Перемешать до однородной массы, остудить. Далее добавить яйца по одному, тщательно перемешивая (лучше руками). Кондитерским мешочком выдавить тесто палочками и поставить в духовку на 15-20 минут. Сложить получившиеся палочки горкой и залить кремом, […]
Рецепт на 1 корж: 1 яйцо и 0,5 стакана сахара — взбить, 0,5 ч. ложки соды (не гасить), 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки кураги (ее надо распарить и прокрутить на мясорубке), 4 ст.ложки муки. Все смешать и испечь. Крем: 1 банка вареного сгущенного молока, 1 пачка (250 г) сливочного масла. Сироп: 1 стакан воды, 1 стакан сахара. Испечь три коржа. Пропитать сиропом, каждый […]
Выпекаем бисквит (5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки). Для второго слоя торта — 2 ст. ложки желатина залить 0,5 л воды, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения. Когда желатин остынет, влить его в творожную массу, для которой смешать 400 г творога, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла (мягкого). Все хорошо перемешать, выложить на готовый бисквит и […]
Необычно в этом рецепте приготовление бисквита. Печется он не в духовке, а на плите. Тесто: 8 охлажденных яиц, 2 стакана сахара (ни в коем случае не используйте сахарную пудру), 2 стакана просеянной муки. Пропитка: 2 зеленых (лучше кислых) яблока, 2 апельсина, лимон, 4 ст. ложки ликера или 2 ст. ложки коньяка (если торт едят дети, не добавлять), сахар по вкусу. Крем: 200 г сливочного масла, […]
Основа: 50 г расплавленного маргарина «Воймикс», 200 г измельченного печенья digestive или овсяного печенья. Начинка: 2 нарезанных кубиками апельсина, 250 г творога, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 5-6 листов желатина, 1/4 стакана апельсинового сока, 2 стакана взбитых сливок. Для украшения: 1-2 нарезанных тонкими кусочками апельсина, (листьев лимонной мяты). Приготовьте основу: перемешайте расплавленный жир с измельченным печеньем и вдавите на форму пирога со […]
8-10 выпеченных блинчиков, 200 г мясного фарша, 2 яйца, 2 ст.ложки майонеза, 50 г тертого сыра. Блинчики разложить на доске так, чтобы один наполовину заходил за другой и чтобы весь пласт, потом можно было завернуть рулетом. Сверху на блинчики выложить, отступив от края, мясной фарш с крутыми рублеными яйцами. Свернуть блинчики рулетом и перенести на противень, смазанный жиром. Покрыть рулет майонезом, посыпать тертым сыром и […]
0,5 л молока, 3-5 яиц, 2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки крахмала, сахар, соль по вкусу. Все смешать и испечь на растительном масле. Нижний Новгород, Альбина Mafncee6a: «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Для блинчиков тесто готовим так: в 1 литр молока добавляем соль, сахар по вкусу, разбиваем 5-6 яиц, размешиваем, добавляем 8-10 ст. ложек муки и 5 ст. ложек крахмала. Хорошо вымешиваем. Выпекаем блины с одной стороны. На поджаренную сторону выкладываем начинку. Вот варианты начинок: Отварное мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем размягченное сливочное масло и все перемешиваем. Творог пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, соль, ванилин, […]
Для теста берем 300 г муки, 0,5 л пива, 2 яйца, 1 ст.ложка сметаны, сахар и соль. Желтки хорошо растираем со сметаной, добавляем соль и сахар (понемногу), вливаем стакан пива, все взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся пиво и снова взбиваем. После этого аккуратно вмешиваем (я делаю это широкой лопаточкой) взбитые в густую пену белки. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, смазанной […]
0,5 кг капусты мелко нашинковать, посолить и обмять до образования сока. Затем добавить предварительно обжаренный и остуженный репчатый лук (2-3 головки), немного соды — 1 ч.ложка, 3 яйца, 4 ложки с горкой муки. Все тщательно перемешать и ложкой выкладывать на разогретую сковороду, немного разглаживая блины ложкой. Закрыть крышкой и жарить на среднем огне с обеих сторон. Очень вкусны, как горячие, так и холодные. п.Ужовка Нижегородской […]
