8-10 выпеченных блинчиков, 200 г мясного фарша, 2 яйца, 2 ст.ложки майонеза, 50 г тертого сыра.
Блинчики разложить на доске так, чтобы один наполовину заходил за другой и чтобы весь пласт, потом можно было завернуть рулетом. Сверху на блинчики выложить, отступив от края, мясной фарш с крутыми рублеными яйцами.
Свернуть блинчики рулетом и перенести на противень, смазанный жиром. Покрыть рулет майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до появления румяной корочки.
Готовый рулет нарезать порционными кусками.
г. Струнино Московской обл. И. Андрейчикова
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г