Выпекаем бисквит (5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки).
Для второго слоя торта — 2 ст. ложки желатина залить 0,5 л воды, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения.
Когда желатин остынет, влить его в творожную массу, для которой смешать 400 г творога, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла (мягкого). Все хорошо перемешать, выложить на готовый бисквит и поставить в холодильник. После того как творог застынет, положить на него любые фрукты или ягоды, можно консервированные. Затем приготовить желе и залить верх торта. Поставить в холодильник.
п.Новоспицевский Ставропольского края. Т. Филинская
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г