Напитки

Дрожжевой напиток

 в Прохладительные напитки  помечено дрожжи / обед / сухари

Ржаной хлеб нарежьте тонкими кусочками, высушите на противне в духовке. Сухари залейте кипятком, дайте настояться в течение 4 часов и процедить через сито. Слегка подогрейте настой, положите в него дрожжи и лимонную цедру. Поставьте в теплое место на 5-6 часов, после этого уберите в холодильник. При подаче напиток подсластите.

Напиток из редиски

 в Прохладительные напитки  помечено обед / простокваша / редиска

Свежую редиску нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Засыпьте все это в простоквашу, помешайте, посолите и сразу подавайте к столу.

Морковно — яблочный напиток

 в Прохладительные напитки  помечено морковь / обед / яблоки

Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Яблоки вымыть, нарезать не очищая от кожуры, опустить в кипящую воду, довести до кипения, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить. Морковный сок вылить в яблочный настой, добавить сахар.

Напиток из свежих ягод

 в Напитки  помечено обед

Свежие ягоды промыть холодной водой, очистить от плодоножек, хорошо размять, сок отжать через марлю и поставить на холод, Выжимки залить горячей водой, вскипятить, снять с огня, процедить, добавить сахар, размешать, остудить, соединить с сырым соком.

Компот из ревеня 2

 в Компоты  помечено обед / ревень

400г очищенного ревеня нарезают кусочками длиной 2-3 см и варят в 500г воды со 100г сахара и щепоткой соли. Для улучшения вкуса можно добавить несколько кружочков лимона или апельсина. В компот можно также положить ложку муки, это смягчит вкус, а при подаче добавить сливки или сгущенное молоко.

Компот из ревеня 1

 в Компоты  помечено обед / ревень

Свежие черенки ревеня очистите от кожицы, разрежьте на небольшие кусочки и положите в кипящую воду. Кипятите 3-5 минут, не допуская разваривания. При желании можно добавить корицу или ванилин