400г очищенного ревеня нарезают кусочками длиной 2-3 см и варят в 500г воды со 100г сахара и щепоткой соли. Для улучшения вкуса можно добавить несколько кружочков лимона или апельсина. В компот можно также положить ложку муки, это смягчит вкус, а при подаче добавить сливки или сгущенное молоко.
