Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом или густой сметаной, посыпать солью и покрыть натертым (стружкой) редисом. Можно сверху положить и кружочки редиса так, чтобы весь бутерброд был ими закрыт. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Овощную смесь можно приготовить из различных овощей: моркови, редиса, хрена, репчатого лука, сельдерея, лука-порея и др. Для заправки смеси можно использовать майонез, сметану, растительное масло и пр., а для улучшения вкуса — лимон, соль, сахар, перец и другие приправы. Овощи мелко нарезать или натереть. Можно брать любые овощи — все зависит от вкуса и возможностей. Ломтики хлеба (любого) намазать сливочным маслом, можно […]
Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтики редиса, огурца, помидоров, посолить и поперчить. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Отварные морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней овощной терке. Добавить натертый хрен, обжаренный мелко нарезанный лук, уксус, растительное масло и соль по вкусу. Положить на смазанный сливочным маслом ломоть хлеба толстый слой овощей. Подавать к завтраку, полднику или ужину. Для бутербродов можно использовать любой хлеб. 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 ч. ложка натертого хрена, 1 луковица, 10 г […]
Батон белого хлеба нарезать широкими косыми ломтями. Каждый смазать сливочным маслом, покрыть ломтиками помидоров (или тонким слоем томатной пасты), сверху плотно уложить грибы или шпроты и посыпать тертым сыром. Прогреть в духовке 15 минут на медленном огне. Перед употреблением посыпать свежей зеленью. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Картофель отварить в соленой воде, отварить лук (в небольшом количестве воды). Лишнюю воду слить, картофель и лук размять в пюре, добавить сливочное масло, горячее молоко, соль, перец, все подогреть и хорошо взбить. Пюре должно быть густой консистенции. Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, сверху толстым слоем положить пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веерочком из ломтиков огурца. 100 г репчатого лука, […]
50 г размягченного сливочного масла, 100 г натертого сыра, 2 яблока, 1 чайная ложка нарубленного миндаля, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка рубленой зелени укропа. Натертые на крупной терке яблоки смешать с рублеными ядрами миндаля, другими компонентами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
100 г натертого сыра, 50 г пастеризованного творога, 2 сухих белых гриба, 1 столовая ложка рубленых ядер миндаля или грецких орехов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 4 столовые ложки грибного отвара, перец. Мелко нарубленные вареные грибы смешать с остальными протертыми продуктами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
50 г сливочного масла, 100 г натертого сыра, 2 сухих белыхгриба,1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец. Грибы сварить и хорошо промыть. Мелко нарубленные отварные грибы смешать с остальными компонентами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
100 г сливочного масла, 70 г брынзы, 1 чайная ложка рубленого укропа, 4 дольки чеснока. К протертой брынзе добавить растертые сливочное масло, укроп, рубленый чеснок, массу тщательно взбить. «Диетическая кухня» 1999 г