Вторые блюда в Цептер посуде

Баранина в собственном соку по-домашнему

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено баранина / лук / обед / специи / цептер-система

Ингредиенты: 500 г баранины, 50 г репчатого лука, соль. Специи «Санта Мария»: душистый перец, сушеная пряная зелень, лавровый лист. Способ приготовления: Баранину промыть, нарезать небольши­ми кусочками, перемешать с нашинкован­ным тонкими кольцами лука, сушеной пря­ной зеленью и душистым перцем «Санта Мария» по вкусу. Тушить по «Цептер»-правилам, без до­бавления воды, на медленном огне, чтобы стрелка термоконтроллера находилась на середине зеленого сектора 40 минут. Готовое блюдо подавать с […]

Мясной рулет «Сюрприз»

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено говядина / зелень / картофель / обед. ужин / свинина / цептер-система / яйца

Ингредиенты: 700 г говядины, 300 г свинины, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 яйца, зелень петруш­ки, укропа, сладкий перец, картофель це­лый, некрупный — 12 шт., соль, перец. Способ приготовления: Мясо, лук, чеснок пропустить через мя­сорубку. Фарш поперчить, посолить, вбить 2 яйца, взбить массу миксером «МикСи». Разделить фарш на 2 части, на одну часть положить сваренные вкрутую 2 яйца и за­крыть второй половиной. Разогреть «Цептер»-сковороду, обжа­рить […]

СЛОЕНЫЙ КАЧАН

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено капуста / лук / мясной фарш / обед. ужин / рис / сыр / цептер

Ингредиенты: Кочан свежей капусты 1,5-2 кг, 700 г фар­ша (или говядина, свинина, птица), 1-2 лу­ковицы. 5 долек чеснока, 1 стакан риса, 4 ст. ложки майонеза, 50 г сыра, соль по вкусу. Способ приготовления: Удалить кочерыжку из кочана. В кастрюле (5,3 л) отварить кочан капус­ты в течение 15 минут до полуготовности. Готовый кочан разобрать на листья, осту­дить. Фарш смешать с луком, чесноком и со­лью и обжарить […]

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ ПО-ПИТЕРСКИ

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено картофель / молоко / обед. ужин / свекла / цептер-система / щука

Ингредиенты: Щука средних размеров, зелень, специи для рыбы, I батон белого хлеба. 2 стакана молока, 1 свекла, 1 головка лука репчатого. 3 шт. картофеля. Способ приготовления: Рыбу почистить: отрезать голому, чулком снять с рыбы кожу, сохранив плавники. Мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, добавить зелень и специи по вкусу, а также мякиш белого хлеба, замоченный в молоке. Готовым фаршем заполнить кожу рыбы. В «Цептер» […]

РИСОВО-МЯСНОЙ ТОРТ

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено говядина / лук / морковь / обед. ужин / рис / цептер-система

Ингредиенты: 600 г мяса (говядина, свинина), 2-3 сред­ние луковицы, 2-3 шт. моркови, 1 стакан риса, соль, перец — по вкусу.    Способ приготовления: Мясо порезать на кубики (приблизитель­но по 2 см), лук -кольцами, морковь нате­реть на крупной терке, замочить рис. В разогретую «Цептер»-сковороду уло­жить спой мяса и обжаривать в течение 2 минут по «Цептер»-правилам. На мясо уложить слои лука, моркови, ри­са. Каждый слой поперчить, посолить […]

Плов «Сюрприз»

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено рис / рыба / цептер

Время подготовки продуктов — 20 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты (на 4 порции): Рис «Casi» — 1,5 ст. (300 мл.), мидии свежемо­роженные — 250 г., можно заменить горбу­шей или кетой., морковь — 2 шт. средних раз­меров, лук репчатый — 2 головки среднего размера., чернослив — 2-3 шт., курага 2-3 шт., изюм  -1 ч. л., масло «Идеал» — 70-90 мл., чес­нок неочищенный — 3-5 зубчиков. […]

Соус «Фруктово-ягодный коктейль»

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено соусы и приправы / цептер

Время подготовки продуктов — 10 мин Время приготовления -1 час Ингредиенты: 1 кг 300 гр крыжовника, 0,8 кг черной смо­родины , 1 кг яблок, 150-200 гр сахара на 1 кг массы, соль специи по вкусу, черный молотый перец, базилик, кориандр. Способ приготовления: Вымыть ягоды и яблоки. Яблоки нарезать на крупные дольки. Уложить все в кастрюлю 5,5 литра, нагреть до начала красной зоны термоконтроле­ра. Отключить нагрев, […]

Буженина по-самарски

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено буженина / обед. ужин / цептер

Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — 40 мин. Ингредиенты: Мясо свинина 1.2- 1.5 кг, морковь-3 шт., лук- 500гр., чеснок -1 головка, 1 лимон, молотый черный перец, картофель-1 кг. Способ приготовления: В разогретой посуде 5.5 л, обжариваем кусок мяса, предварительно зафарширо­вав его морковью, чесноком, перцем. Обжарив и перевернув мясо, на него ук­ладываем целый картофель. Засыпаем все луком, предварительно на­резав его полукольцами, и морковью, […]

«Тельно по-ительменски»

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено обед. ужин / рыба / цептер

Время подготовки продуктов — 20 мин. Время приготовления — 30 мин. Ингредиенты (8 порций): Для фарша: филе лосося-800 гр, 1 яйцо, 1 столовая лож­ка крахмала, 1 столовая ложка сухого молока, 2 дольки чеснока, 1/3 чайной ложки черного перца, свиное сало 100-150 гр. Начинка: 200 гр картофеля, 200 гр папоротника, 200 гр грибов, 1 луковица, дольки чеснока, соль, перец по вкусу, 1 столовая ложка раститель­ного масла […]

Соус с маринованными огурцами

 в "Цептер"-рецепты / Вторые блюда в Цептер посуде  помечено соусы и приправы / цептер

Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты: Жидкость из под маринованных огурцов — 50 гр., огурцы маринованные средние 2 – 3 шт., майонез, приготовленный традиционным способом — 220гр, сок 1 лимона, горчица 1 чл., уксус 1 чл., каперсы 4 — 5шт. Способ приготовления: Приготовить майонез с помощью миксе­ра Измельчить в мельнице маринованные огурцы и каперсы. В майонез добавить из­мельченные огурцы и […]