Время подготовки продуктов -15 мин. Время приготовления — 60 мин. Ингредиенты: 1 индейка, 500 г. печени птицы, 500 г. грецких очищенных орехов, 1/2 булки, размоченной в молоке, 4 яйца, 70 г. масла сливочного, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Приготовить печень в Цептер — посуде до полуготовности. Измельчить до кашеобразной массы Миксером Микси. Орехи измельчить с помощью мельницы Миксера Микси. Соединить печень, орехи и […]
Курица, фаршированная телятиной с орехами, в слоеном тесте Время подготовки продуктов — 30 мин. Время приготовления — 60 мин. Ингредиенты: Мясо чулком отделяют от костей, для этого предварительно надо сломать суставы, удалить шейку (шкурку от шейки оставить) и верхнюю треть крыльев; после этого делают разрез по спинке, далее вниз по ребрам, так же очищают ножки. Способ приготовления: ПЕРВЫЙ СОУС: потроха, мелко нарубленные кости, нарезанные соломкой […]
Время подготовки продуктов — 20мин. Время приготовления — 20мин Ингредиенты (1 порция): свиная вырезка-100 г, говяжья вырезка-100 г, говяжья печень-50 г, копченое сало-20 г, сыр твердый (типа Масдам)-20 г, чеснок-1 зубок, морковь- 1/2 шт, лук-1/2 шт, орех грецкий- небольшая горсть, соль, перец, душистый перец, эстрагон, петрушка, укроп, коньяк. Способ приготовления: Свиную и говяжью вырезку отбить и сбрызнуть коньяком, дать настояться. Начинка: Печень обжарить с луком […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — 60 мин. Ингредиенты: 1 курица, 1 большая головка чеснока, 100 г. шпика, 1 кг бананов (лучше недозрелых), черный перец, петрушка. Способ приготовления: Курицу промыть и разделать на порционные куски. Обжарить в посуде до получения золотистой корочки. Добавить чеснок и нарезанный небольшими кубиками шпик. Довести до красного поля. Готовить 45 минут, добавить очищенные от кожуры и разрезанные […]
Время подготовки продуктов — 20 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты: Фасоль 300-400 г, вода 1 л, филе индейки или свинина 1 кг, аджика или томатная паста 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка, чеснок -5-10 зубков, специи по вкусу. Способ приготовления: Замоченная в кастрюле фасоль накрывается перевернутой корзинкой. На дно корзинки кладется мясо, предварительно обсыпанное солью, специями, кари и нашпигованное чесноком. Закрыть посуду крышкой […]
Ингредиенты: 900 г курицы, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кукурузной муки, 3 моркови, 3 луковицы, 1 стручок перца чили, 4 ст. ложки растительного масла.
Время подготовки продуктов – 10 минут; Время приготовления – 40 минут. Ингредиенты: 1,2-1,5кг свинины, 3 моркови, 500 г лука, 1 головка чеснока, 1 лимон, молотый черный перец, 1 кг картофеля, салат, зелень.
