Ингредиенты: 700 г говядины, 300 г свинины, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 яйца, зелень петрушки, укропа, сладкий перец, картофель целый, некрупный — 12 шт., соль, перец. Способ приготовления: Мясо, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Фарш поперчить, посолить, вбить 2 яйца, взбить массу миксером «МикСи». Разделить фарш на 2 части, на одну часть положить сваренные вкрутую 2 яйца и закрыть второй половиной. Разогреть «Цептер»-сковороду, обжарить […]
Ингредиенты: Кочан свежей капусты 1,5-2 кг, 700 г фарша (или говядина, свинина, птица), 1-2 луковицы. 5 долек чеснока, 1 стакан риса, 4 ст. ложки майонеза, 50 г сыра, соль по вкусу. Способ приготовления: Удалить кочерыжку из кочана. В кастрюле (5,3 л) отварить кочан капусты в течение 15 минут до полуготовности. Готовый кочан разобрать на листья, остудить. Фарш смешать с луком, чесноком и солью и обжарить […]
Ингредиенты: Щука средних размеров, зелень, специи для рыбы, I батон белого хлеба. 2 стакана молока, 1 свекла, 1 головка лука репчатого. 3 шт. картофеля. Способ приготовления: Рыбу почистить: отрезать голому, чулком снять с рыбы кожу, сохранив плавники. Мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, добавить зелень и специи по вкусу, а также мякиш белого хлеба, замоченный в молоке. Готовым фаршем заполнить кожу рыбы. В «Цептер» […]
ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ Ингредиенты: Щука, 150 г куриного фарша, 150 г рыбного фарша, 3 яйца (сваренные вкрутую), зелень, лимон. Способ приготовления: Рыбу очистить от чешуи. Сделать надрез около хвоста и около головы, включая кость. Отделить мякоть от костей и удалить кости. Мякоть рыбы и курицы пропустить через мясорубку, заправить специями (по вкусу) и перемешать. Кожицу рыбы наполнить фаршем (способом наполнения кондитерского мешка), чередуя с целым вареным […]
Ингредиенты: 10 яиц, 70 г майонеза, 100 г сливочного масла, зелень. Способ приготовления: В посуду положить яйца, добавить немного воды и отварить по «Цептер»-правилам. Вареное яйцо очистить, разрезать на 2 половинки, вынуть желтки. Желтки, сливочное масло, майонез взбить миксером «МикСи» в воздушную массу. Этой массой заполнить половинки яиц. Блюдо украсить зеленью. Рецепты от «Цептера» № 4 (2001 г)
Ингредиенты: 600 г мяса (говядина, свинина), 2-3 средние луковицы, 2-3 шт. моркови, 1 стакан риса, соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: Мясо порезать на кубики (приблизительно по 2 см), лук -кольцами, морковь натереть на крупной терке, замочить рис. В разогретую «Цептер»-сковороду уложить спой мяса и обжаривать в течение 2 минут по «Цептер»-правилам. На мясо уложить слои лука, моркови, риса. Каждый слой поперчить, посолить […]
Посуда «Цептер» для любой хозяйки — это, прежде всего помощница. И чтобы научиться готовить в ней, совсем не обязательно заканчивать «кулинарный техникум». Мы напомним вам несколько правил, руководствуясь которыми, вы всегда добьетесь успеха. Наша задача — чтобы вы получили максимум удовольствия при приготовлении. Если вы только-только приобрели посуду, и у вас нет опыта приготовления по «Цептер»-правилам — готовьте в ней так, как вы готовите обычно […]
Время подготовки продуктов — 30 мин, Врсмя приготовления — 15 мин. Ингредиенты: Судак среднего размера — 1 шт., шампиньоны 150 г, лук репчатый — 1 средняя луковица, масло растительное 1 ст. л., лимон — 1 шт., соль и перец молотый — по вкусу. Способ приготовления: Судака почистить, тщательно вымыть, удалить внутренности, голову, хвост. Тушку судака разделить вдоль на 2 части при помощи филейного ножа, удалив […]
Время подготовки продуктов -15 мин. Время приготовления — 60 мин. Ингредиенты: Телячий язык, гвоздика, перец, лавровый лист, соль, паприка. Гарнир: картофель — 7 шт., морковь — 2 шт., молоко 1 стакан, масло, соль. Способ приготовления: Язык отварить, предварительно упаковав его вместе со специями в Вакуум-пакет, в течение 1 часа. Остудить, достать язык из пакета, очистить от кожицы и, порезав кружочками, выложить на блюдо. Одновременно приготовить […]
Время подготовки продуктов — 15 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты: Тесто: 2 стакана муки, 1 литр молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ст. ложка растительного масла Способ приготовления: Смесь взбить миксером в однородную массу и выпекать по Цептер-правилам: степень нагрева сковороды проверить по капле теста. Если тесто легко снимается с поверхности сковороды, то можно продолжать выпекать блины. Начинка: Отварной язык, 1 — […]
