Бутербродная паста с творогом, укропом и джемом
50 г сливочного масла, 50 г плавленого сыра, 4 ст. ложки нежирного творога, 1 яблоко, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа.
завтрак
Бутерброды с яблоками
Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном сиропе и охлажденные кружочки яблок (без сердцевины), а в середину их чайной ложкой положить какой-либо цветной джем.
Салат из яблок и помидоров
По 100 г яблок и помидоров, 50 г огурцов, половину лимона, 20 г очищенных грецких орехов, мед. Яблоки вместе с кожицей нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, побрызгать лимонным соком и подсластить по вкусу медом, добавить помидоры, нарезанные небольшими кусками.
Салат из репчатого лука с яблоками
2 головки репчатого лука, 3-4 яблока, 0,5 стакана сметанного соуса или майонеза, зелень. Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки (с кожурой) натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, заправить соусом, положить в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Санза
5 стаканов муки, 2 ст. ложки топленого масла, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 3 стакана растительного масла, сахарная пудра.
Абрикосовое варенье
Подготовленные для варки абрикосы залить горячим сиропом и дать постоять 2 часа. Варить в 2-3 приема по 4-5 минут, считая от момента кипения с промежутками между варками 6-8 часов. В последнюю варку добавить сахар из расчета 1 стакан на литр сиропа.
Конфеты из меда
На 1 кг конфет: 5 стаканов меда (можно использовать искусственный мед). В чугунной посуде при непрерывном помешивании варить мед 15-20 минут, до темно-коричневого цвета. Сваренную массу выложить на смазанный жиром поднос, обмять и вытягивать на весу до образования шелковистых жгутов светло-коричневого цвета. Из жгутов сделать колечки, завитушки, нарезать подушечки.
Халва лавз
8 стаканов сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 3 стакана ядер орехов, ложку жира для смазки, стакан воды.
Мусс из облепихи – меню Афродиты
На 4 персоны. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, 112 ккал. 200 г облепихи, 140 г сахара, 0,8 л воды, 30 г желатина.
Пшенная каша
Пшено промыть 2-3 раза горячей водой, залить холодной водой и довести до кипения. Потом слить воду и промыть 2-3 раза. Снова залить его водой, кипятить и затем слить воду. Берется один объем крупы и три объема воды.