Десерт “Купчиха”
Десерт «Купчиха» Очищенную морковь натрите на тёрке и смешайте с вареньем и молотыми орехами. Подавайте к столу с выпечными изделиями и чаем.
завтрак
Тирамису в контейнере “Веселый кулинар” 3,5 л
Ингредиенты: 300 мл кофе «Espresso» (можно использовать любой растворимый), 175 мл ликера «Амаретто» (можно заменить на коньяк), 3яйца, 100 г сахара, 200 г сливок, 25% жирности, 500 г сыра «Маскарпоне», или другого сливочного сыра, 4 пачки печенья «Юбилейное», 85 г темного шоколада.
Бутерброд “Доброе” утро”
Морковь очистите, нарежьте кружочками и тушите на слабом огне в жире до готовности. Протрите через сито. Сыр натрите на мелкой тёрке, соедините с тушёной морковью, добавьте сливочное масло и тщательно разотрите. Приготовленную массу намажьте на обжаренные с обеих сторон ломтики белого хлеба, сверху украсьте ломтиками яиц.
Оладьи из моркови и овсяных хлопьев
Овсяные хлопья залейте кефиром и дайте им набухнуть. Морковь очистите, и натрите на тёрке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте в них кефир с овсяными хлопьями, тёртую морковь, муку, перемешайте. В последнюю очередь введите в тесто взбитые белки.
Бутерброд “Витаминный”
Очищенную морковь отварите до готовности в подсоленной воде, протрите через сито, смешайте с майонезом и мелко нарезанной зеленью. Редис и яблоко натрите на крупной тёрке, смешайте. На ломтики чёрного хлеба с тонким слоем сливочного масла намажьте морковное пюре, сверху уложите редис, смешанный с яблоком. Подавайте бутерброды к вегетарианским супам и борщам.
Морковный квас
Морковь очистите и мелко нарежьте. В большую кастрюлю всыпьте морковь и залейте её тёплой кипячёной водой, добавьте гвоздику, тмин, ломтики хлеба, слегка подсушенные в духовке или тостере. Кастрюлю закройте крышкой и оставьте на 7-10 часов. Затем квас процедите, добавьте в него дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды, лимонную кислоту, растворенную в половине стакана воды, сахар и поставьте квас в тёплое место для брожения на 10-12 […]
Бутерброд “Янтарь”
Морковь очистите, нарежьте кружочками, залейте холодной водой и сварите до готовности с солью и сахаром. Горячую морковь протрите несколько раз через сито или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и спассеруйте с мукой и маслом до золотистого цвета. Смешайте с морковью, добавьте немного отвара из-под моркови, тщательно перемешайте. У вас должно получиться морковное пюре.
Коктейль “Золотой якорь”
Морковный и яблочный соки смешайте в шейкере, разлейте по бокалам и добавьте в каждый из них по 2-3 кубика льда.
Молочно-морковный коктейль
Вымойте морковь, натрите на мелкой тёрке и отожмите сок. Сок смешайте с охлаждённым молоком, добавьте соль, сахар, размешайте и разлейте по бокалам.
Морковный “кефир”
В кефир влейте морковный сок, добавьте сахар, перемешайте и сразу же подавайте к столу. Вам потребуется: морковный сок – 300 мл., кефир – 350 мл., сахар – 3 ч. ложки.