300 г редьки, 3-4 ст. ложки растительного масла, репчатый или зеленый лук, соль — по вкусу. Редьку натереть на крупной терке, перемешать с мелко нашинкованным луком, растительным маслом и посолить. Частично редьку можно заменить морковью, а вместо масла использовать сметану. «Украинская кухня» 1999 г
Ингредиенты: Редька черная или зеленая, кусочки гвоздики и красного перца, зеленый лук с круглыми луковицами и длинными корнями, петрушка или укроп. Способ приготовления: Срезаем основание редьки для придания ей устойчивости — это туловище страуса. Укладываем туловище на срез и нарезаем ломтиками толщиной 1 см. Выбираем зеленый лук с круглыми луковицами и длинными корнями (очень хорошо для этой поделки подходит лук-порей). Перья лука надрезаем […]
Ингредиенты: Черная редька, цукини, кружочки моркови или редиски, маслины, лимон, листовой салат, нож для овощей. Способ приготовления: Тщательно моем редьку и разрезаем вдоль на две половинки. Оформляем панцирь — «рисуем» шестиугольник маленьким ножом или специальным инструментом с выемкой. От двух цукини или огурцов отрезаем кончики и оформляем голову, хвостик и лапки. Голову приподнимаем, делаем диагональный срез, чтобы голова черепахи была слегка […]
Очищенную и вымытую редьку натереть стружкой, посыпать сахарным песком, солью, выложить в миску, накрыть другой миской и сильно потрясти. Острый сок отжать, соленые (или маринованные) огурцы нарезать брусочками. К редьке добавить огурцы, заправить сметанным соусом и выложить в салатницу. Посыпать мелко нарубленным укропом. 200 г редьки, 150 г соленых или маринованных огурцов, 1/2 стакана сметанного соуса, укроп. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
В квашеную капусту, добавить натертые морковь и редьку, и толченые орехи. Все перемешать, заправить смесью растительного масла, рассола и сока. Вместо сока можно взять клюкву, размятую толкушкой. 200 г квашеной капусты, 2 моркови, 2 редьки, горстка грецких орехов или арахиса, по 75 г растительного масла, капустного рассола и клюквы. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Для салата понадобятся: одна редька, большая морковь, четверть маленького вилка белокочанной капусты и 2-3 картофелины, сваренные в
1 редька, 1 морковь, 1яблоко, 2 зубчика чеснока, 1/3 лимона. Овощи почистить, редьку почистить и вымочить в холодной воде. Затем отжать и смешать с тертыми морковью и яблоком. Добавить чеснок и цедру лимона. Сбрызнуть лимонным соком.
Натрите редьку или редис. Нарежьте холодный отварной картофель. Смешайте редьку (редис) с картофелем, посолите, оставьте на 40 минут. Добавьте холодный квас, нарезанный свежий огурец, тертый хрен по вкусу, зелень.
400 г редьки, 1головка репчатого лука, 2,5 ст. ложки уксуса, 10 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, перец красный молотый, соль по вкусу.
Обжариваем лук, морковь, зеленую редьку чистим, нарезаем лапшой, добавляем к обжаренному луку, заливаем водой,
