Торт “Прага” 2
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 ст. ложки какао.
праздник
Салат “Березка”
300 г отварной курицы, 3 яйца, 100 г чернослива, 300г шампиньонов, 2 луковицы. Шампиньоны обжарить с репчатым луком. Чернослив распарить, нарезать соломкой. Отварное куриное мясо нарезать соломкой. Яйца натереть на крупной терке. Свежие огурцы мелко нарезать соломкой. Уложить в салатнике слоями, каждый слой промазать майонезом.
Заливное “Новогоднее”
2 ст. ложки желатина, 2 говяжьих кубика, 500 г говядины, 500 г картофеля, 4 моркови, 4 помидора, 200 г горошка, зелень.
Арахис, жаренный в сахаре
500 г арахиса очищенного, 150 г сахара, 50 г рисовой муки. Поджарьте арахис. Залейте сахар 100 г теплой воды, поставьте на огонь. Когда появятся пузыри, опустите арахис и перемешайте. Затем добавьте рисовой муки, перемешайте и, как только «сахарное тесто» полностью покроет орешки, блюдо готово.
Как накрыть стол
Для элегантного убранства стола можно использовать самые разные способы. Например, скатерти пастельных тонов, салфетки, подходящие по цвету к посуде. Фантазия, вкус и материальные возможности – вот три главных составляющих, которые помогут создать приятную атмосферу праздника в доме.
Йогуртовый тортик, который не нужно печь
350 г йогурта вишневого «Активия», сахарная пудра по вкусу, 1 чайная ложка цедры лимона, 250 г сметаны, 250 г любого творога (протереть через сито или блендером), 2 ст. ложки желатина (замочить в 100 г молока), 4 шт. сладких глазированных сырков, печенье любое.
Пасхальные “гнезда”
10 г сухих дрожжей, молоко, 4 ст. ложки сахара, 2 стакана муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, изюм. 1. В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить оставшуюся муку и сметану, вымесить тесто и оставить еще на час.
Суфле из сушеных яблок
200 г сушеных яблок, 5 яичных белков, 250 г сливочного масла, 30 г сахарной пудры, 1 г лимонной кислоты, 200 г воды.
Парфе из яблочного сока
200 г яблочного сока, 500 г сливок, 200 г сахара, 3 яичных желтка, 100 г воды, 50 г молока. Сок смешать с сахаром, яичные желтки растереть, развести с горячим молоком, проварить до загустения, охладить. Охлажденные сливки взбить и ввести в них подготовленную смесь. Полученную массу положить в формы и заморозить.
Парфе яблочное
1 стакан яблочного пюре, 1 стакан сахара, 0,5 стакана сливок. Пюре смешать с сахаром, поместить в холодильник на 1 час. Взбить на холоде сливки, добавить лимонный сок, а затем соединить с яблочным пюре. Выложить в формочки и охладить.