пастила


Яблочная пастила

1 кг яблок, 800-900 г сахара. Яблоки испеките в духовке и протрите через сито или дур­шлаг. Полученное пюре подо­грейте и добавьте при поме­шивании сахар. Уварите до консистенции густой сметаны. Горячую массу разложите тон­ким слоем в мелкие деревян­ные или фанерные лотки, вы­стланные пергаментом. Напол­ненные (далее…)


Пастила из яблок

1 кг яблок,  800-900 г яблок.     Яблоки испечь в духовке и протереть через сито или дуршлаг. Полученное пюре подогреть и добавить при помешивании сахар. Варить до консистенции густой сметаны. Горячую массу разложить тонким слоем в мелкие деревянные или фанерные лотки, выстланные пергаментом. Готовые лотки поставить на 10-12 часов в […]


Пастила 2

Пастилу готовят из различных ягод и фруктов. Особенно вкусная получается из яблок, груш, айвы, слив и рябины. Черноплодную рябину надо обязательно смешивать со сливами, яблоками или айвой. Фрукты и ягоды залейте небольшим количеством воды, поставьте на огонь, а когда они станут совсем мягкими, протрите через сито. Яблочную пастилу готовят из […]


Смоква

Сварить ее можно из любых непротертых ягод – малины, черной смородины. На 1кг ягод берут 500-600г сахара и один стакан воды. Варят ягоды на слабом огне до тех пор, пока масса при помешивании не будет отделяться от дна и тянуться за ложкой. Затем перекладывают ее на фаянсовое или эмалированное блюдо, […]


Домашняя пастила

Отберите спелые яблоки, хорошо вымойте их и запекайте в печке или духовке при температуре 80-100 градусов. Когда они станут мягкими, снимите подгоревшую кожицу, охладите яблоки и дважды протрите их на сите, чтобы получилось яблочное пюре. Положите массу в таз и взбивайте в течение 10-12 минут, после чего добавьте туда просеянный […]


Пастила рябиновая

Ягоды рябины промывают и в течение 2х минут обваривают кипятком. После чего их охлаждают полтора часа, а затем дважды протирают сквозь сито. Берут яблоки жестких сортов, запекают их в печке или духовке при температуре 80-100 градусов. Когда яблоки пропекутся, их очищают от кожицы и дважды протирают сквозь сито. Затем смешивают […]


Пастила

Любые ягоды или фрукты вымыть, высушить и пропустить через мясорубку. Затем уваривать на слабом огне 1,5часа, после чего разложить на деревянную поверхность и сушить на открытом воздухе. Готовую пастилу порезать, посыпать сахарной пудрой и сложить в коробку. Смоква из рябины Для приготовления смоквы держите ягоды в духовке, пока не станут […]