Крестьянский борщ
400 г говядины, 1 морковь, 1 корешок петрушки, 1 корешок сельдерея, 85 г жиров, 20 стручков фасоли, 100 г сметаны, квас, соль, перец, зелень.
обед
“Домашний обед” – бульон с картофельными клецками
1 л мясного бульона, 200 г картофеля,1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и молотый перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель почистите с помощью вертикальной овощечистки, затем отварите его в ковше «От шефа». 2. Готовый картофель подавите с помощью пресса для пюре в кувшине для смешивания «Веселый кулинар» 3. Разотрите силиконовым скребком «Диско» масло с яйцом, мукой, перцем […]
Пирожки с морковью
Муку порубите со сливочным маслом, влейте в неё смесь яйца, сметаны, соли, соды и замесите густое тесто для пирожков. Охладите тесто в холодильнике, затем раскатайте его, стаканом вырежьте кружки, на каждый из которых положите начинку из моркови. Сформуйте пирожки небольшого размера и обжарьте их на растительном масле.
Суп гороховый
На 500 г мяса: 250 г гороха, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла. Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить 1,5 часа. Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слега поджарить на масле и за 15-20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль. Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного […]
Запеканка “Любимая”
Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите, и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте всё яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.
Клецки по-флотски
Ингредиенты: 400г муки, 70 г сливочного масла, яйца, 250 мл сметаны, ? чайной ложки измельченного мускатного ореха, 1 головка лука, 400 г говяжьего фарша, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, соль и сахар по вкусу. Способ приготовления: 1. В кувшин «Микроплюс» выложите сливочное масло, поставьте в микроволновую печь на 40 сек при мощности 650 Вт. 2. В емкости для смешивания соедините при помощи силиконового скребка […]
Мясная запеканка с грибами и картофелем
Ингредиенты: 600 г мясного фарша из говядины, 300 г картофеля, 200 г грибов, 50г лука, 50 г сладкого перца, 20 мл оливкового масла, 20 г томатной пасты, 400 мл мясного бульона, 5 г любого соуса, 30 мл сливок, базилик, зелень укропа, перец белый молотый и соль по вкусу.
Капустняк с грибами
2-2,5 л воды, 4 картофелины, 2 стакана квашеной капусты, снизка сушеных грибов, головка репчатого лука, 1 морковь, корень сельдерея, чайная ложка сахара, черный перец и сметана по вкусу.
“Фигаро”
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Положите всё в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте соль, сахар, уксус, мелко нарезанную зелень базилика и тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 10-15 минут. За 5 минут до окончания тушения добавьте сливочное масло.
Гуляш “Фаворит”
Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Морковь нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком и кореньями. Выложите мясо и овощи в кастрюлю, залейте мясным бульоном, посолите, добавьте перец и тушите на слабом огне в течение часа.