Яйца смешайте с сахаром и взбейте добела, затем добавьте муку и слегка растопленное масло. Полученное тесто разделите на две равные части. В одну из них добавьте толченые орехи, в другую – порошок какао. Размешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, сперва вылейте часть светлого теста, потом часть темного, затем снова часть светлого и сверху оставшуюся часть темного теста. Выпекайте в средненагретой духовке 25-30 минут. […]
На 1кг картофеля:150г шпика, соль, 200г сметаны. Картофель очистить от кожуры, натереть на терке, посолить. Выложить массу в смазанную жиром форму, переложить кусочками шпика и запекать в духовке до светло-коричневой корочки. Подавать разрезанной на куски и залитой сметаной.
Ингредиенты: Свекла – 700г, 200г грецкие орехи, 4 зуб чеснока, 50г изюма, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.
Залейте пшеничную муку (2кг) литром простокваши, посолите по вкусу, перемешайте. Шарики из теста выложите на противень, смазанный подсолнечным маслом, а сверху смажьте еще взбитым яйцом и выпекайте. Через 15-20минут хлебцы готовы. Едят их с сыром и простоквашей.
100-150г творога, 4 яйца, сахар, соль по вкусу, половину чайной ложки соды, погашенной в уксусе или лимонной кислоте, перемешайте, добавьте муки и замесите некрутое тесто, нарежьте его кусочками и жарьте в подсолнечном масле на сковороде.
200г пресного теста, полстакана тертого сыра (голландского), 50г сливочного масла. Из пресного теста раскатать очень тонкие лепешки и подсушить их в духовке. Затем лепешки положить на сковороду, посыпать тертым сыром, накрыть другими лепешками, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Положите в кастрюлю с водой масло и соль, вскипятите, всыпьте струйкой просеянную муку, хорошенько перемешайте и 1-2 минуты подержите на огне, непрерывно помешивая. Остудите получившееся заварное тесто и, снова помешивая, влейте в него постепенно яйца. Берите чайной ложечкой кусочки теста и опускайте в кипящий жир. Готовые золотистые крокеты посыпьте сахарной пудрой и подавайте с вареньем.
Из 400г муки, желтка (соль по вкусу, сода – на кончике ножа) сделать не слишком крутое тесто. 100г белого хлеба нарезать на мелкие кубики, обжарить на масле и вмешать в полученное тесто. Оставить тесто на 15 минут. Мокрыми руками делают небольшие колбаски из теста – кнедлики, которые варят в кипящей подсоленной воде в течение 15-20 минут. Кнедлики подают к мясу, поливают мясным соком, соусом. Любимое […]
В тарелку влить ? стакана бульона, вбить 1 яйцо, положить соль, пол столовой ложки масла, пол стакана муки, замесить тесто и сварить клецки.
Сварить мясной или куриный бульон. В кастрюлю влить 1/3 стакана бульона, положить 2 ст. ложки масла, соль и вскипятить. Затем всыпать, размешивая, полстакана муки и проварить 1-2 минуты. Снять кастрюлю с огня, вбить в тесто 2 яйца, перемешать. Можно заменить муку манной крупой: в этом случае крупу проваривают 5-6 минут. Взять столовой ложкой часть теста, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять от него небольшие […]