Салат из яблок
6 кисло-сладких яблок, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, лимонная кислота, 5 гвоздичек, 5 горошин перца, корица, соль.
обед. ужин
Абрикосовое варенье
Подготовленные для варки абрикосы залить горячим сиропом и дать постоять 2 часа. Варить в 2-3 приема по 4-5 минут, считая от момента кипения с промежутками между варками 6-8 часов. В последнюю варку добавить сахар из расчета 1 стакан на литр сиропа.
Халва лавз
8 стаканов сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 3 стакана ядер орехов, ложку жира для смазки, стакан воды.
Жареные зеленые бобы
Подготовить и отварить бобы, остудить, отжать, положить в сотейтник с разогретым жиром и, помешивая, жарить примерно минуту. Влить туда же теплой воды, посолить, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 3 минуты. Теперь крышку можно снять и тушить бобы еще 5-6 мин., осторожно помешивая. Когда вода полностью испарится, бобы станут нежно хрустящими.
Пицца “Четыре времени года”
Ингредиенты: Для теста: 3г сухих быстрорастворимых дрожжей, 160 г муки, 3 г соли, 5 г сахара, 100 мл теплой воды, 2 ст. ложки оливкового масла.
Чай пьешь – до ста лет доживешь
Чай, приготовленный в самоваре, имеет неповторимый аромат, приятнее на вкус, остывает медленнее и пьется легче. А сам самовар, будто еще один собеседник, то весело посвистывает, то сердито пыхтит и что-то бормочет.
Запеканка из мяса с сыром
500 г говядины, 200 г свинины, 200г сыра твердых сортов, 400г перца сладкого, 1 яйцо, 100 г хлеба черствого, 50 мл воды, 50 г лука репчатого, 30 г сухарей панировочных, 20г масла оливкового, 30 г зелени петрушки, перец молотый и соль по вкусу.
Сахарные пряники
Из 400 г сахара приготовьте густой сироп. Круто взбейте 12 яиц и смешайте их с сиропом. Прибавьте 400 г крахмала. Можно добавить корицу, гвоздику.
Пирог с мясом
Тесто: 0,5 л кефира, 2 яйца, соль по вкусу, 1 ч. ложку соды погасить 1 ч. ложкой уксуса, 0,5 пачки маргарина растопить, влить в массу и замесить тесто.
Молодой картофель с маслом
800 г картофеля,100 г сливочного масла,50 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, 2 стакана воды, зелень, соль. Молодые клубни картофеля очистите, посолите, смажьте сметаной и выложите в кастрюлю со вставной сеткой или варите в обычной кастрюле, поместив в нее дуршлаг. Влейте воду, плотно закройте и варите при сильном нагреве. Когда вода закипит, огонь уменьшите, и продолжайте варить 30 минут. Картофель, сваренный на пару, можно подать […]