1 огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец. 15 г зеленого лука, 20 г сливочного масла, 30 г брынзы, зелень, лед пищевой. Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами. У помидора удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья. Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, […]
100 г сушеных грибов сварить, мелко изрубить. Стакан риса отварить в подсоленной воде с петрушкой, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами. Добавить яйцо. Сделать котлеты, обвалять в муке, обжарить.
1 кг яблок, 6 яиц, 250 г сахара, 200 г муки, сода. Яблоки очистить, разрезать на кружки толщиной 2-3мм. Форму для торта выстлать пергаментной бумагой, смазать ее жиром и посыпать сухарями. Яблоки положить в 3-4 ряда. Из яиц, сахара и муки приготовить бисквитное тесто. Приготовленное тесто выливают на яблоки и выпекают в умеренном жару. Торт должен остыть в форме, затем опрокинуть торт на подставку и […]
1,5 кг яблок, 2 стакана муки, 200 г масла, 12 ст. ложек сахарной пудры, 4 яйца, 2 ст. ложки десертного вина. В мягкое сливочное масло добавить 6 ст. ложек сахарной пудры и взбивать эту смесь 15 минут венчиком или вилкой. Затем положить 2 желтка, муку, замесить тесто и поставить на холод. Через полчаса раскатать тесто в лепешку, выложить на смазанный маслом лист и поставить в […]
6 яблок, 0,5 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 200 г топленого масла, 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки, соль, ванилин.
2-3 яблока, 4 яйца, по ? стакана сахара и подсолнечного масла, по 1 стакану молока и муки, 0,5 чайной ложки соды.
300г муки, 150 г яблок, 2 яйца, 150 г сахара, 50 г крахмала, 5 г лимонной цедры, 40 г сахарной пудры. Сахар растереть с желтками до полноценного растворения, добавить протертые печеные яблоки, крахмал, цедру, перемешать и всыпать муку, взбитые с сахарной пудрой белки, хорошо вымесить. Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм. Вырезать печенье различной формы, выпекать, покрыть повидлом, посыпать тертым шоколадом.
200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, цедра лимона. Для начинки:1 стакан яблочного конфитюра, 3 ст. ложки измельченных цукатов, 1 ст. ложка рома.
500 г муки, 1 стакан сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, 150 г яблочного пюре, 5 г соды, соль. Яблочное пюре тщательно перемешивают и взбивают с сахаром (1/4 нормы), затем добавляют белки (1/4 нормы) и продолжают взбивать еще 5 минут. Маргарин соединяют с содой и сахаром, перемешивают до однородного состояния 8-12 минут, вводят подготовленное пюре и перемешивают. Добавляют муку, соль, раскатывают тесто толщиной 3-4 мм, […]
Тесто: 100г сахара, 2 яйца, 1 упаковка «Активия» творожная «клубника», 1 чайная ложка разрыхлителя, 150 г муки. Посыпка: 50 г маргарина или сливочного масла, 100 г муки, 50 г сахара, щепотка ванилина.
