Настой (1-1,5 ст.л. нарезанных корней залить 1 ст. кипящей воды и настаивать до охлаждения) петрушки, а также сок из нее используется в косметологии для выведения веснушек и пигментных пятен (лицо протирают соком из корней, смешанным в равных частях с лимонным соком.) Для отбеливания кожи, ее протирают свежеотжатым соком петрушки.
9 крупных помидоров, 2-3 ст. ложки риса, 2 небольшие моркови 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 сельдерей, 2 ст. ложки растительного масла, немного зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук, морковь, корень петрушки и сельдерей промыть проточной водой, очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле. Помидоры промыть, аккуратно вынуть серединки и смешать их с заранее промытым […]
Сварить желтый бульон из подбедерка. Когда он трижды вскипит, снять пену, положить вымытую телячью грудинку, поджаренные в масле орезки от мелко нашинкованных белых кореньев, поджаренный лук, кожицу и зернышки от соленых огурцов, пучок зелени. Варить на медленном огне. Когда грудинка через час или полтора сварится, опустить ее минут на десять в холодную воду, вынуть, положить под пресс, остудить. Параллельно сварить отдельно в процеженном бульоне красиво […]
Язык — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., корень петрушки – 1 шт., желатин — 4 ч. ложки, яйца — 1 шт., зелень. Язык сварить и удалить кожу (предварительно подержав в холодной воде). Нарезать язык тонкими кусками, выложить на блюдо и украсить каждый кусок листиками зелени, кружочками сваренного вкрутую яйца. Желе приготовить на бульоне, полученном при варке языка, и залить им разложенные на блюде […]
Щука — 2 кг, яйца — 8 шт., корень петрушки — 2 шт., ароматические коренья — 75 г, перец душистый молотый, соль, лавровый лист, вода. Рыбу очистить, сделать разрез вдоль живота, вынуть внутренности, отделить от костей, удалить голову и плавники. Рыбу промыть, посолить и поперчить. Щуку обмазать взбитым яйцом и начинить семью сваренными вкрутую яйцами (предварительно их надо разрезать пополам) вперемешку с тертым корнем петрушки. […]