Перец – 3-4 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус — 1ч. ложка, соль. Удалив из перца плодоножки и семена, нарезать узкими ломтиками и обдать крутым кипятком. Лук мелко нарезать и тоже ошпарить. После того, как стечет вода, овощи перемешать, посолить и заправить смесью растительного масла и уксуса. Можно добавить по вкусу мелко нарезанную зелень. «Рецепты на каждый день» […]
Помидоры – 3-4 шт., перец болгарский сладкий – 3-4 шт., чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 3 ст. ложки, зелень укропа, петрушки, соль. Натереть чесноком миску для салата. Помидоры нарезать дольками; у перца удалить плодоножки и семена, нарезать кружочками, зелень мелко порубить. Все смешать, перед подачей на стол посолить и заправить маслом. «Рецепты на каждый день» 1997 г
200 г стручковой фасоли, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 средняя морковь, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 1 пучок листьев салата, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, 1/2 ст. ложки сахара, черный молотый перец и соль по вкусу. Фасоль промыть проточной водой, удалить пленку и прожилки со стручков. Цветную капусту разделить на кочешки. Болгарский перец и морковь измельчить. Капусту и фасоль по […]
3 небольшие картофелины, 3 свеклы средней величины, 1/2 стакана белой отварной фасоли, 3 стручка сладкого зеленого перца, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени (укропа или петрушки), перец, столовый уксус и соль по вкусу. Вымыть картофель и отварить в кожуре, затем очистить и нарезать кубиками. Свеклу испечь в духовке, остудить, снять кожицу и измельчить. Соединить свеклу с картофелем, добавить фасоль и предварительно нарезанный кубиками сладкий […]
1/4 кочана маленькой капусты, 2 небольших болгарских перца, зеленый лук, щавель, укроп, петрушка, 2 небольшие моркови, лимонный сок, соль, сахар по вкусу. Капусту нашинковать, добавить соль, растереть и отжать, смешать с нашинкованным болгарским перцем, мелко нарезанной зеленью. Морковь натереть, смешать с остальными компонентами, добавить лимонный сок, соль, сахар. «Не голодаем в пост» 2002 г
Творог — 250 г, ветчина — 250 г, , горчица — 1 ст. ложка, яйца — 3 шт., сметана — ½ стакана, сладкий зеленый перец – 3-4 стручка, соль, черный молотый перец. Ветчину, творог, сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку, прибавить сметану, горчицу, молотый перец и соль. Все тщательно растереть. Готовые бутерброды украсить кружками зеленого перца. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Перец сладкий — 5 шт., морковь – 3-4 шт., лук репчатый – 3-4 шт., мясо — 100 г, яйца — 1 шт., огурцы свежие — 2 шт., помидоры – 5-6 шт., чеснок – 2-3 зубчика, масло подсолнечное – 5-6 ст. ложек, соль, перец, лавровый лист, зелень. Стручки перца варить в кипятке 3-5 минут, срезать верхушки и удалить семена. Наполнить перец смесью из пассированных моркови и […]
Можно взять любую морскую рыбу. Рыбу помыть, разрезать вдоль, затем на кусочки, удалив при этом хребет. Каждую пластинку рыбы слегка посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, сладкий перец смешать, добавить томатный соус и слегка поджарить на растительном масле, затем половину этой смеси […]
В сковороду (лучше утятницу) налить 50 г растительного масла и прогреть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тертые морковки, 1 луковицу (мелко порезать), 1 кубик куриный, 1 болгарский перец (мелко нарезать) и что-нибудь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить и тушить, перемешивая, до готовности макарон. «Волшебный горшочек» № 29, 6006 г
250 г сладкого перца, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, зелень петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, соль, две дольки чеснока, 1 чайная ложка сока лимона. Перец запечь в духовке до получения красивого коричневого цвета, снять кожицу, нарезать в виде лапши, смешать с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, толченым чесноком, посолить, сбрызнув соком лимона, полить растительным маслом, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. «Все для […]