Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место, примерно на час. Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное или растительное масло, размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости. Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и […]
Замесить тесто из муки, минеральной воды, соли и сахара и поставить в тёплое место на 30 минут. Тем временем приготовить яблочную начинку. Для этого положить в кастрюльку нарезанные кубиками яблоки и изюм, добавить сахар и воду и потушить 5-7минут. Отставить в сторону и охладить. На раскалённую сковородку налить немного растительного масла и выливать половником тесто, распределяя его по всей поверхности. Выпекать с двух сторон […]
Яблоки очистить и нарезать дольками. В чугунной сковородке растопить сахар и карамелизировать ломтики яблок. Блины свернуть треугольниками и на каждый положить 3 ломтика яблок. Украсить тонкими полосками цедры и листочками мяты. 4 тонких блина, 1 большое яблоко, 3 ст. л. сахара (используя коричневый сахар, вы получите более выраженный вкус карамели). «Календарь православной хозяйки» 2008 г
Лук порубить и потушить в 1 ст. л. оливкового масла. Смешать творог, соль, красный перец, 2 ст. л. оливкового масла и муку. Взбить яйца со 150 мл воды и подмешать к мучной массе. Добавить лук и оставить на 30 минут. Примешать к тесту колечки зелёного лука и выпекать блины на среднем огне. 1 луковица, 150 г творога, молотый красный перец, оливковое масло, 150 г […]
В тёплом молоке размешать дрожжи, муку, соль, яйца и протёртый картофель. Оставить в тёплом месте бродить. Готовое тесто наливать на раскалённую сковороду, смазанную маслом, и обжаривать блин с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины намазать сметаной, посыпать сахарной пудрой и свернуть в трубочки. 1 стакан молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 протёртые варёные картофелины, ? ст. муки, соль, 1 ч.л. сахарной пудры, […]
Яйца, ванильный сахар, водку и соль взбить миксером до образования устойчивой пены. Влить кефир, добавить муку и снова взбить миксером. Положить в тесто погашенную лимонным соком соду и растительное масло. Перемешать и оставить на 15-20 минут. Разбавить тесто кипятком, активно размешивая венчиком. Тесто должно быть гладким и напоминать по густоте сметану. Выпекать блины на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла. Каждый блин посыпать […]
Испечь блинчики. Отварить рассыпчатый рис, смешать со сливочным маслом, рублеными крутыми яйцами и посолить. Начинку уложить на середину блинчика, свернуть конвертом, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить на сливочном масле. Разложить пирожки на блюде и украсить веточками петрушки. Отдельно подать сметану. Точно так же можно приготовить блины с начинкой из капусты и яиц или блины с грибной начинкой. «Календарь […]
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать до получения гладкого соуса. Блины свернуть в трубочки, разложить по тарелкам и полить шоколадным соусом. Украсить виноградинами, разрезанными пополам, ломтиками банана или ягодами клубники или малины. Блины, выпеченные по любому рецепту, горсть ягод винограда, малины, клубники или 1 банан, 100 г белого шоколада, 3-4 ст. л. сливок. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
Очистить яблоки, удалить семечки, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить их яблочным соком, засыпать сахаром и ванильным сахаром и поставить тушить на маленьком огне, помешивая. Когда яблоки станут мягкими, отставить в сторону и охладить. Все компоненты для теста смешать венчиком и оставить на 30 мин в тепле. Поджарить блинчики с двух сторон на топлёном масле до золотистого цвета. Начинить блины тушёными яблоками и […]
Ингредиенты: 150 г муки, 200 мл пива, 1 яйцо, 1 чайная ложка сметаны, соль, сахар по вкусу. Способ приготовления: 1. При помощи сепаратора из набора «Поваренок» отделить белки от желтков. 2. Взбить в емкости Миксера-Квик желтки со сметаной, добавить соль, сахар. 3. Влить 100 мл пива. Взбить (примерно 5-6 взмахов, приоткрывая клапан). 4. Ввести 2 белка и оставшееся пиво, […]