300 мл молока (либо воды), мука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, соль, 1-2 средних моркови. Влить в Миксер-Квик молоко, досыпать муку до объема 450 мл, добавить яйцо, растительное масло, соль. Натереть морковь на терке Поваренка. Взбить в течение 5-10 секунд. Выливать на раскаленную сковороду через клапан на крышке. Аналогично можно приготовить яблочные, тыквенные и др. блинчики.
1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 3 чайные ложки сахара, соль, сода (по вкусу и желанию), 3 ст. ложки муки, вода, молоко. Майонез и сметану выложить в Миксер-Квик, долить водой до 200 мл. Добавить яйцо, сахар, соль и соду. Долить молоком до 350 мл. Всыпать муку до 500 мл. Все взбить. Выливать на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Внимание: если готовите тесто на […]
300 мл молока, мука, 1 ст. ложка растительного масла, 1яйцо, соль, сахар по вкусу, немного воды. Влить в Миксер – Квик молоко, досыпать муку до объема 450 мл, добавить яйцо, растительное масло, соль, сахар, соду. Взбить в течение 5-10 секунд. Выливать на раскаленную сковороду через клапан на крышке.
Тесто: 2,5 стакана молока, 1 яйцо, 5 ст. ложек с верхом муки, соль, сахар по вкусу, щепотка чайной соды, немного растительного масла. Припек: 250-300 г, мелко порезанного репчатого лука обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
1,5 стакана муки, дрожжи, 2 стакана молока, яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка маргарина, полстакана пшена, 1 ст. ложка сливочного масла, сметана по вкусу.
Тесто для блинов- Опарный способ. В посуду наливаем молоко или смесь молока и воды, подогреваем (до 30 градусов) до теплого состояния. В разогретое молоко кладем дрожжи, разведенные в теплой воде и процеженные, всыпаем просеянную муку, вымешиваем и оставляем для брожения в теплом месте. При брожении на поверхности готовой опары появляется много пузырьков. Когда опара начинает оседать, ее взбиваем, добавляем желтки, взбитые в пену белки, растопленное […]
Если добавить в тесто для блинчиков немного пива, то они выйдут необычно пышными.
За 4 часа до выпечки 3 стакана гречневой муки развести небольшим количеством кипятка и выбить лопаткой до гладкости. Добавить 40г дрожжей, разведенных в ? стакана молока, влить 0,6 л теплого молока, замесить опару, дать подняться. За час до выпечки положить 6 желтков, 2 ч. ложки соли, 1 стакан сметаны, 3 ? стакана пшеничной муки. Размешать, прибавить 6 взбитых в пену белков, еще раз, осторожно, сверху […]
5 яиц смешать с 1,2 л молока, добавить 1,8 стакана пшеничной муки, соли по вкусу, тщательно размешать, чтобы не было комков, и испечь тонкие блинцы. Сложить их вчетверо и подать с маслом
Около 5 стаканов пшеничной муки растереть с 8 желтками и 200г сливочного масла. Непрерывно размешивая лопаткой, развести простоквашей (0,8л) до надлежащей густоты. Вымесить тесто, добавить 8 взбитых в пену белков, осторожно перемешать и испечь тонкие блины.
