Состав: 2 большие сырые картошки, 2 столовые ложки пшеничной муки грубого помола, 1 столовая ложка пшеничных отрубей, 1 столовая ложка проросшей пшеницы, 4 стакана воды. Довести воду до кипения, смешать муку с отрубями в кастрюле с кипящей водой. Медленно кипятить в течение 2-3 минут. Поместить терку над кастрюлей и быстро натереть картошку непосредственно в кастрюлю, энергично помешивая, немного потушить содержимое, затем выключить газ, оставив кастрюлю […]
Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 238,5 ккал, белки — 14,1 г, жиры — 3,9 г, углеводы-7,9 г 1 морковка, 1 луковица, 1 стебель черешкового сельдерея, 1 лавровый лист, 300 г мидий, консервированных в собственном соку, 400 г консервированной кукурузы, 200 мл белого сухого вина, 500 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу Мидии откинуть на сито, […]
Небольшой кочан капусты режут соломкой, промывают один стакан риса, готовят 500 г мясного фарша. Все закладывают в скороварку, заливают водой, чтобы закрыла содержимое на 1-2 см. Добавляют 2 ст.л. томатной пасты (или 1 стакан соуса), 4-5 ст.л. сметаны или майонеза. Посыпают перчиком, солят, кладут лавровый лист. Варят на слабом огне, после того как закипит, 20-30 минут. Г. Яртысь, с Пустошь «Скатерть-самобранка» №9, 2003 г
Цветки розы улучшают зрение, слух, работу сердца, особенно в пожилом возрасте. Их заваривают и пьют, как чай. Особенно полезны лепестки красной розы. Чтобы сон был спокойным и глубоким, под подушку надо класть мешочек с хмелем, листья самшита, мяты или мелиссы. Пить курсами по 20-30 дней настой из сушеницы болотной, чабреца, боярышника, пустырника и мелиссы. Этот настой отодвигает приближение старости. Растения для настоя брать поровну. Чем […]
Не расстраивайтесь, если желанной путевки в санаторий нынешним летом не оказалось в ваших руках. Есть природные средства, которые вернут вам бодрость и хорошее настроение даже дома. Солевые ванны — отличная профилактика гипертонической болезни. Они также хорошо помогают при начальном проявлении этого недуга, артритах, многих заболеваниях сосудов, хронических воспалениях женских половых органов. Чтобы устроить у себя дома почти настоящее море, возьмите 30 г поваренной соли на […]
Этот салат рекомендовал сам А. Дюма-отец (а он был знатоком и в искусстве любви, и в кулинарии). Корень сельдерея натереть на крупной терке, добавить сок лимона, сахар, соль, майонез, выложить в салатницу, украсить листьями сельдерея, зеленого салата, ломтиками лимона… Очищенные ядра грецких орехов (2 стакана) залить мясным бульоном, добавить натертый на крупной терке припущенный в сливочном масле крупный корень сельдерея (тушить 35-40 минут в кастрюльке), […]
Очистить кожу с самых спелых яблок, разрезать каждое на четыре части, семенники вынуть и выкинуть, нарезать яблоки на тоненькие ломтики, обжарить в небольшом количестве сливочного масла, пересыпать сахаром, пока не сделаются мягкими. После того выпустить в кастрюлю столько яиц, сколько надобно; прибавить кусок сливочного масла, вымешать, сделать обыкновенную яичницу, положить в нее яблоки и еще вымешать.
Готовится оно так. Срежьте с апельсина цедру, мелко ее порубите, бланшируйте 5 минут в кипятке, затем дайте обсохнуть и залейте растительным маслом. Дайте настояться несколько дней.
На 1,5 кг филе семги без кожи: 200 г сахара, 150 г соли, 4 ст. л. мадеры, 3 пучка свежего укропа; для шукрута — 300 г маринованной капусты, 20 г сливочного масла, 100 г бекона, 4-5 листиков розмарина, 1 лавровый лист, 1 морковь, 2 стрелки зеленого лука, 1 лук-порей (только белая часть), 1 черешок сельдерея; для соуса — 1 луковица шалота, 100 г сливочного […]
Куриное филе — 1 кг. Рис длиннозерный «Увелка» — 2 пакетика. Перец болгарский — 1 шт. Слива — 5-6 шт. Чеснок — 2 зубчика. Ананас консервированный — 100 г. Карри, черный перец, паприка, острый перец — по вкусу. Оливковое масло. Отварите рис, оставьте в кастрюле и накройте крышкой. На сковороду налейте оливковое масло так, чтобы было прикрыто всё дно. Прогрейте и высыпьте […]
