Этот салат рекомендовал сам А. Дюма-отец (а он был знатоком и в искусстве любви, и в кулинарии).
Корень сельдерея натереть на крупной терке, добавить сок лимона, сахар, соль, майонез, выложить в салатницу, украсить листьями сельдерея, зеленого салата, ломтиками лимона…
Очищенные ядра грецких орехов (2 стакана) залить мясным бульоном, добавить натертый на крупной терке припущенный в сливочном масле крупный корень сельдерея (тушить 35-40 минут в кастрюльке), перед подачей добавить щепотку тертого мускатного ореха, чуть-чуть корицы. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Пучок петрушки, пучок укропа, пучок сельдерея припустить на сливочном масле до мягкости, протереть через сито, соединить с 4 сырыми желтками, одной чайной ложкой горчицы, соком одного лимона, одной столовой ложкой сахарной пудры, 2 столовыми ложками растительного масла, солью, хорошенько перемешать. Полученный таким образом зеленый майонез подавать на стол к отварной рыбе, креветкам.
50 г листьев ошпаренной кипятком молодой крапивы, 1 большой пучок зелени тархуна (эстрагон) без черенков, 1 столовая ложка морской капусты (мелко нарезать), 2 чайные ложки натертого на мелкой терке красного репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сметаны.
Если этот салат будете употреблять хотя бы один-два раза в течение весенне-летнего сезона, то забудете о многих своих болячках и, конечно, о половом бессилии.
2 столовые ложки меда смешать с 2 ложками сока красного репчатого лука, 2 столовыми ложками сока лимона и 0,5 стакана апельсинового сока, подогреть до 50°, добавить щепотку корицы, мускатного ореха. Пить горячим.
Растереть 5 желтков с 1 столовой ложкой сахарной пудры добела, добавить 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку тертого лесного ореха и щепотку мускатного.
В восторг вас и вашего партнера должен привести следующий салат. 1 пучок листьев рейгана (базилик) и один пучок тархуна (эстрагон) мелко нарезать, добавить 2 стручка мелко нарезанного красного перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки тертого красной репчатого лука, 1 чайную ложку меда, сок 1 лимона.
Пожарить рыбу, очистить о кожи и костей, мелко нарезать, добавить отварного мяса креветки, красного жгучего перца на кончике ножа, растительного масла по вкусу, сок лимона. Старайтесь избегать уксуса, употребляйте только яблочный в небольшом количестве уксус «сушит» половую силу.
В.В. Пронженко, Казахстан