Сварить и охладить овощи. Нарезать мелкими кубиками морковь, картофель, солёный огурец, покрошить лук и капусту, добавить половину растительного масла и перемешать. Затем добавить нарезанную кубиками свёклу и, долив оставшееся масло и подсолив, перемешать. Выложить в салатник и украсить зелёным луком. 4 картофелины, 2 морковки, 1 свёкла, 1 большой солёный огурец, горсть квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, соль, 3-4 ст. л. растительного масла. «Календарь […]
1 сельдь, 2-3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 1 головка репчатого или зеленого лука, 2 соленых огурца, уксус, соль, перец — по вкусу, листья зеленого салата. Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Все компоненты соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, уксусом, растительным маслом, […]
1 свекла, 3 картофелины, 2 моркови, 1,5 соленых огурца, 0,5 луковицы, 250 г кальмаров, 100 г консервированной или маринованной морской капусты, 2 ст.л. растительного масла, соль. Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 мин. и нарезать соломкой. Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать. Все компоненты соединить, добавить морскую капусту, если […]
200 г свеклы, 4 картофелины, 200 г белокочанной капусты, 1 соленый огурец, 0,5 луковицы, 1 небольшая морковь (50 г), 60 г консервированного зеленого горошка, 150 г филе рыбы, 1 ст.л. растительного масла, соль. Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Свежую капусту нашинковать, огурцы и лук нарезать кубиками. Филе рыбы отварить или пожарить и мелко нарезать. Все компоненты соединить, добавить зеленый […]
150 г маринованных грибов, 4 вареные картофелины, 1 ст. вареной белой фасоли, 1 вареная морковь, 3 яблока, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 ч.л. горчицы, растительное масло, 1 ст.л. уксуса, перец, соль, зелень петрушки, 1 маринованный сладкий перец. Грибы, овощи и яблоки нарезать мелкими кубиками, соединить с фасолью, заправить растительным маслом, смешанным с горчицей и уксусом, добавить соль и перец. Массу перемешать, выложить […]
1 свекла, 3 картофелины, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 50 г фасоли, растительное масло, сметана, сахар, 1 лимон, перец, соль, зелень. Свеклу и картофель отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Фасоль отварить. Репчатый лук, соленый огурец и яблоко мелко нашинковать. Лук спассеровать в растительном масле и охладить. Все компоненты соединить, заправить соком лимона, сахаром, перцем, солью и перемешать. Украсить зеленью. Вместо […]
По 250 г свеклы и картофеля, по 200 г квашеной капусты и репчатого или зеленого лука, 150 г соленых огурцов, 100 г моркови, салатная заправка, зелень. Свеклу, картофель и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать ломтиками или кубиками. Лук нарезать полукольцами, зеленый лук тонко нашинковать. Огурцы нарезать ломтиками. Капусту перебрать (излишне кислую промыть) и крупные куски нашинковать. Все овощи соединить, добавить салатную заправку […]
Отваренные овощи очистить. Свёклу, морковку, лук, солёный огурец, мочёное яблоко, картошку и половину филе сельди нарезать кубиками. Свёклу полить растительным маслом, перемешать и соединить с остальными компонентами. Добавить ещё немного растительного масла и хорошо перемешать. Выложить винегрет в салатник и украсить нарезанным ломтиками филе сельди и укропом. 1 варёная свёкла, 1 варёная морковка, 2 варёных картофелины, 1 солёный огурец, 1 мочёное яблоко, 1 […]
Морковь, свёклу, картофель отварите в подсоленной воде до готовности, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Нарезанные овощи смешайте, добавьте квашеную капусту и мелко нарезанную зелень укропа. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.
Прежде чем смешать все овощи, приготовленные для винегрета, надо отдельно заправить свеклу растительным маслом, тщательно перемешать и только после этого делать винегрет. Блюдо будет гораздо красивее, так как овощи сохранят естественный цвет.
