Винегрет со свежими огурцами
Картофель, свеклу, морковь отварить, почистить, охладить и порезать небольшими ломтиками. Яблоки, лук и свежие огурцы вымыть, очистить и мелко нарезать. Сваренное вкрутую яйцо мелко порубить. Овощи смешать с рубленым яйцом, заправить растительным маслом. Винегрет выложить горкой в салатник, украсить листьями салата и шинкованным зеленым луком.
