«Цептер»-рецепты

Мясные шарики с пряностями «Чха-ван-тен» (корейское блюдо)

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено лук / мясной фарш / обед. ужин / специи / цептер

350 г фарша, 1-2 луковицы, 1 ч. ложка имбиря, по щепотке корицы, кориандра и жгучего перца, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка сливок, 1 ст. ложка мелко нарезанного сельдерея (капусты или шпината), листья салата, 1 ст. ложка десертного вина, крахмал, перец, соль. Приготовление: фарш хорошо перемешать, с мелко нарезанным луком, молотым имбирем, кориандром, кори­цей, соевым соусом, сливками, зеленью, вином, перцем и столовой ложкой […]

Салат «Ла Перле»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено ананасы / закуска / курица / мандарины / обед / цептер

1 банка консервированных ананасов, 500 г куриного мяса, 1 кг мандаринов, майонез. Приготовление: в посуду 1,8 л сложить куриное мя­со, на слабом огне нагревать до конца зеленой зоны, за­тем снять с огня и оставить остужаться. Когда указатель термоконтролера вернется к началу зеленой зоны, вынуть мясо и мелко нарезать. Ананасы и мандарины нарезать на кусочки. Заправить салат майонезом.

Салат «Каприз»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено ветчина / грибы / обед. ужин / цептер / цыпленок / язык

300 г свежих грибов, 200 г отварного языка, 200 г ветчины, 200 г филе цыпленка, 50 г рас­тительного масла, 30 г горчицы, 20 г уксуса, перец, соль. Приготовление: в посуду 1,8 л нарезать соломкой свежие грибы, филе цыпленка и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Снять с огня и дать остыть. Наре­зать соломкой отварной язык, ветчину и добавить в грибы. Посолить, поперчить по […]

Салат «Фуршет»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено грибы / курица / обед. ужин / огурцы / сельдерей / цептер

400 г куриного филе, 200 г шампиньо­нов, 100 г огурцов в горчичной заливке, 100 г сельде­рея, 200 г белого вина. Приготовление: шампиньоны и сельдерей промыть и очистить. Мелко нарезать филе, сельдерей и грибы, сло­жить в посуду 1,8 л, на слабом огне довести до конца зеле­ной зоны и оставить охлаждаться под закрытой крышкой (указатель термоконтролера должен вернуться в начало зеленой зоны). Огурцы мелко нарезать, смешать с […]

Печеночный торт «Зимний вечер»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено лук / морковь / обед. ужин / печень / цептер / яйца

500 г куриной или говяжьей печени, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 0,5ст. ложки молока, 1 ст. ложка растительного масла, чеснок, перец, соль. Для начинки — 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 100 г растительного масла, майонез, кетчуп, огурец, помидор, зелень, перец, соль. Приготовление: печень промыть, очистить и пропус­тить через мясорубку вместе с чесноком, добавить соль, перец по вкусу. Сырые желтки растереть с растительным […]

Рулет из печени с маслом

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено лук / морковь / печень / цептер

700 г печени, 1 ч. ложка крахмала, 100 г сливочного масла, 200 г муки, 30 г манной кру­пы, 1 большая луковица, 1 морковь, несколько кусоч­ков булки или хлеба, перец, соль. Для крема — 1 яйцо, 3 ст. ложки молока, 300 г сливоч­ного масла. Приготовление: замочить манную крупу. Цептер- сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на сли­вочном […]

Рулет рыбный

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено лук / обед. ужин / рыба / цептер / яблоки

2-3 тушки горбуши и скумбрии, 3 го­ловки репчатого лука, 2 яблока, сок половины лимона, 1 консервированный огурец, по 1 пучку петрушки и сельдерея, перец черный и душистый, соль.  Приготовление: тушки разделить по хребту, удалить кости, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью в смеси с черным молотым и душистым перцем. Кожу и чешую не удалять. Лук мелко нарезать, яблоки натереть на крупной терке, зелень порубить. В различном […]

Торт из рыбы «А-ля Рахманинов»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено майонез / обед. ужин / рыба / цептер / яйца

2 кг филе рыбы (треска, хек), 3 яйца, 300 г майонеза, масло, панировочные сухари или му­ка, перец, соль. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала зеленой зоны. Филе поперчить, слег­ка посолить и порциями обжаривать с обеих сторон около 10-15 мин. После этого необходимо сковороду вымыть, высушить, смазать маслом, посыпать панировочными су­харями или попудрить мукой и выложить филе. В миксере взбить до пенообразного состояния яйца […]

Салат из рыбы с помидорами

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено зелень / лук / обед. ужин / помидоры / рыба / цептер

1 кг рыбного филе, 600 г помидоров, 4 луковицы, 2 банки майонеза, по ½ пучка петрушки и укропа, по 2 ст. ложки сахара и уксуса, соль. Приготовление: рыбное филе нарезать небольшими ломтиками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Обжарить рыбу с обеих сторон в течение 15-20 мин. Горячие ломтики сбрызнуть уксусом и остудить. Помидоры нарезать поперек тонкими кружка­ми. Разложить в салатнике кружочки […]

Тушеные кальмары

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено грибы / кальмары / обед. ужин / соленые огурцы / цептер

1 кг кальмаров, 2—3 средних соленых огурца, 200—300 г грибов, 3—4 головки репчатого лука, растительный жир или масло, 200 г сметаны, сахар, зелень, соль. Приготовление: кальмары очистить, сложить в посуду 5,5 л, залить соленой водой. Грибы очистить, нашинковать, выложить в сито, которое поставить на посуду 5,5 л. Систему на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Цептер — сковороду на слабом огне разогреть до середины […]