300 г свежих грибов, 200 г отварного языка, 200 г ветчины, 200 г филе цыпленка, 50 г растительного масла, 30 г горчицы, 20 г уксуса, перец, соль.
Приготовление: в посуду 1,8 л нарезать соломкой свежие грибы, филе цыпленка и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Снять с огня и дать остыть. Нарезать соломкой отварной язык, ветчину и добавить в грибы. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить уксусом, смешанным с растительным маслом и горчицей.
«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г