Белокочанную капусту нарежьте кубиками, ошпарьте кипятком и отожмите руками. Нагрейте в кастрюле растительное масло (но не в коем случае не доводите до кипения), бросьте туда же красный перец, капусту, немного сахара, влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. Дайте салату постоять не менее четырех часов и тогда подавайте на стол.
Кочан капусты, 100-150г хрена, соль. Капусту нашинковать тонкой лапшой. Плотно набить капусту в банку с широким горлом, вместе с ней положить и хрен, нарезанный кусочками толщиной в палец (по желанию, можно положить в капусту и тмин), посолить и залить таким количеством кипятка, чтобы покрыть капусту. Следить за тем, чтобы капуста была набита в банку очень плотно. Как только вода и капуста остынут, можно подавать готовый […]
3 кг свеклы очистить, варить один час (отвар слить и оставить), затем на 10минут под холодную воду. Порезать мелкой соломкой. Укладывать в трехлитровую банку слой свеклы, прослойку чеснока, зелень киндзы. Затем в отвар добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу, уксус. Прокипятить и залить горячим маринадом свеклу. Через 2 дня закуска готова.
Некрупные баклажаны надрезать, бланшировать в кипятке, дать стечь воде. Капусту, морковь, болгарский перец, чеснок мелко нашинковать, перетереть с солью. Смесью начинить баклажаны, затем плотно уложить в стеклянную банку надрезами кверху и залить соленым раствором.
Средний качан капусты резать пополам, крупный на – 4 части. Складываем в емкость, заливаем рассолом (2-2,5 стакана соли на ведро воды). Капуста укисает 6-7 дней.
Средний качан капусты резать пополам, крупный на – 4 части. Складываем в емкость, заливаем рассолом (2-2,5 стакана соли на ведро воды). Капуста укисает 6-7 дней.
Тапинамбур тщательно моем, очищаем и натираем на терке. Яйца рубим листья салата споласкиваем и режем полосками. Все осторожно перемешиваем, заправляем по вкусу майонезом.
Ингредиенты:
Ингредиенты: