Ингредиенты:
2 кг капусты, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука, 3 ст. ложки муки,2 стакана молока, 1 стакан тертого сыра, 3 ст. л панировочных сухарей, соль, лавровый лист.
Способ приготовления:
Капусту порубить и залить кипятком на 20 минут. Откинуть на сито. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем измельченный репчатый лук. Добавить муку, соль, перец и размешать. Тоненькой струйкой влить молоко, помешивая, пока не закипит. Положить лавровый лист и прокипятить 15 минут. Затем лавровый лист вынуть, добавить три четверти стакана тертого сыра, все смешать с капустой, посолить, выложить на противень с высокими бортиками, сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями. Выпекать в духовке при высокой температуре, пока не зарумянится.