Ингредиенты: 130 г пшеничной муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 60 г меда, 40 г растопленного сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 9 г ванильного сахара, соль по вкусу. Способ приготовления: Смешайте в замесочном блюде (3 л) молоко, сливочное масло, яйцо, мед, ванильный сахар и соль. Добавьте в муку разрыхлитель и просейте с помощью Сита в замесочное блюдо (3 л) и перемешайте до однородной […]
Ингредиенты: 300 г клюквы, 300 г сахарного песка Способ приготовления: Засыпьте промытую клюкву сахаром в ковше «От шефа» (1 л) и доведите до кипения. Разомните клюкву прессом для пюре и уваривайте, пока не уйдет пена. Готовый джем пропустите через универсальное сито «Шинуа», помогая мини-половником «Диско». Совет: подавайте джем с медовыми вафлями. Изделия TW: Ковш «От шефа» (1 л), пресс для […]
Ингредиенты: 400 г куриного филе, 150 г молодой моркови, 1 луковица, 100 г свежезамороженного горошка, 25 г тертого имбиря, 30 мл меда, 30 мл соевого соуса, соль, перец, по вкусу. Способ приготовления: Нарежьте куриные грудки ножом для филе Universalна разделочной доске. Морковь и лук нарежьте кубиком ножом «От шефа» Universal. Имбирь натрите в мини-шейкер (450 мл). Добавьте в мини-шейкер […]
Ингредиенты: 400 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 яблоко Гренни, 150 г сыра Тильзитер, 10 г имбиря, 3 желтка, 3 г горчицы, 20 мл винного уксуса, 150 мл растительного масла, соль, мускатный орех по вкусу. Способ приготовления: Смешайте в замесочном блюде (2 л) яйцо, фарш, соль и мускатный орех с помощью силиконового скребка «Диско» и выложите на дно силиконовой формы «Сердце» (1 […]
Ингредиенты: 500 г творога, 4 ст. л. сахарного песка, 2 куриных яйца, 4 ст. л. манной крупы, 10 г ванильного сахара, 1 щепотка морской соли, 100 мл молока, 1 ст. л. какао-порошка. Способ приготовления: Взбейте в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) ванильный сахар, соль, сахарный песок, яйца. Перелейте в замесочное блюдо (2 л) яичную смесь, добавьте творог, манную крупу и перемешайте с помощью силиконового […]
Ингредиенты: 5 мл оливкового масла, 50 мл кленового сиропа, 70 г овсяных хлопьев, 70 г орехов пекан, 70 г кедровых орехов, 300 мл натурального йогурта. Способ приготовления: Нагрейте оливковое масло в ковше «От шефа» (2,8 л). Добавьте кленовый сироп, овёс, орехи пекан и кедровые орешки. Всё тщательно перемешайте силиконовым скребком «Диско». Разложите смесь на противне на силиконовый коврик и выпекайте в духовом шкафу […]
Ингредиенты: 30 кунжутных семян, 2 куриных яйца, 50 мл сливок 10%,1 лист нори, соль по вкусу. Способ приготовления: Обжарьте кунжут на сухой сковороде «От шефа» (20 см). В мини-миксер (250 мл) разбейте яйца, добавьте соль, сливки, обжаренный кунжут и смешайте. Налейте половину яичной смеси в «Браво — Дилайт», выложите заранее вырезанные по форме «Браво-Дилайт» листы нори, залейте сверху оставшейся половиной […]
Ингредиенты: 4 тушки кальмара,1 свежий огурец, 1 перец сладкий, 4 помидора, 4-6 редисов, 2 корня сельдерея, несколько листьев латука, маслины и оливки (без косточек). Для маринада: 6 ст. л. раздавленного чеснока, 1 ч. л. молотой зиры, 1 ч. л. молотого чёрного перца, 6 ст. л. соевого соуса, 6 ст. л. лимонного сока, ломтики лимона. Для соуса: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. […]
Ингредиенты: 200 г зелёной фасоли, 4 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы, 10 г муки, 4 помидора, 500 мл кефира, 1 яйцо, 5 г молотого красного перца, 5 г молотого чёрного перца, 4 веточки зелени петрушки, 4 веточки укропа, 5 листиков мяты, сок лимона по вкусу, соль по вкусу. Способ приготовления: Сделайте надрез на томатах в виде крестика ножом для овощей Universal.Выложите в […]
Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла (размягченного), 200 г сахарной пудры, 300 г муки, 11 г разрыхлителя, 20 г ванильного сахара, 10 г соли. Варианты специй: 1 -10 г молотого бадьяна, 2 – 50 г мяты, измельченной, 3 — Цедра 1 апельсина, 4 – 20 г молотой корицы Способ приготовления: Взбейте масло с сахарной пудрой […]
