Ингредиенты: 1. Палтус с лавровым листом: 600 г палтуса, 200 мл воды, 3 лавровых листа. 2. Дорада с тимьяном: 2 дорады (по 500 — 600 г), 2 веточки тимьяна, 400 мл воды (или рыбного бульона). 3. Семга с маком: 1,5 кг сёмги, 100 г мака, соль — по вкусу. 4. Стейки семги с перечным соусом: 1 кг […]
Ингредиенты: 100 г микс-салата, 8 помидоров Черри, нарезанных на половинки, 1 огурец, нарезанный ломтиками Варианты заправок: 1. Сок половины лимона, 80 мл оливкового масла. 2. 100 г свежего базилика, 80 мл оливкового масла, соль — по вкусу. 3. 20 мл красного винного уксуса, 80 мл оливкового масла, соль, перец — по вкусу. 4. 20 мл […]
Ингредиенты: 2 куриных грудки, 30 мл растительного масла, соль — по вкусу. Варианты специй: 1 — 20 г паприки 2 — 20 г карри 3 — 50 г горчицы Дижонской с семенами 4 — 40 г имбиря, измельченного, 150 мл соевого соуса, 30 г меда Варианты приготовления: Курица с паприкой: Нарежьте грудки на кусочки с помощью ножа […]
Ингредиенты: 8 бедрышек цыпленка, 2 луковицы, 2 моркови, 1 помидор, 2 болгарских перца, 300 г белокочанной капусты, 3 зубчика чеснока, 20 г корня имбиря, 70 г соевого соуса, 15 г меда, зелень по вкусу, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Очистите имбирь с помощью овощечистки вертикальной. Натрите имбирь на насадке-терке из набора «Поваренок». Для маринада прогрейте в […]
Ингредиенты: 1 банка тунца в собственном соку, 1 банка консервированной фасоли, 10 перепелиных яиц, 10 помидоров Черри, 10 шариков сыра Моцарелла, 150 г микс-салата, 40 мл оливкового масла, 10 мл красного винного уксуса, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Отварите в ковше «От шефа» (1 л) перепелиные яйца. На разделочной доске разрежьте пополам помидоры Черри с помощью ножа […]
Ингредиенты 300 г филе лосося, 300 г картофеля, 1 лук репчатый, 200 мл сливок 33%, 1л воды, 10 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 1 лавровый лист, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Нарубите мелко лук в измельчителе «Турбо» (300 мл). Очистите картофель с помощью овощечистки вертикальной, нарежьте кубиками ножом для овощей Universal на разделочной доске. Нарежьте филе лосося кубиками […]
Ингредиенты: 400 г отварных куриных грудок, 5 листов салата Романо, 20 отварных перепелиных яиц, 250 г помидоров Черри, 2 спелых авокадо, 200 г стебля сельдерея, 300 г сыра Дор-блю, 75 г бекона. Для соуса: 20 г горчицы, 20 г Дижонской горницы, 2 зубчика чеснока, 25 мл винного уксуса, 60 мл оливкового масла. Способ приготовления: Выложите листья салата в чашу «Элегантность» (4,6 […]
Ингредиенты: 120 г муки, 230 мл молока, 1 яйцо, 5 г соли, 15 г сахара, 20 мл растительного масла. Способ приготовления: Смешайте в комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л) молоко и яйца. Добавьте соль, сахар и перемешайте. Просейте в яичную смесь муку с помощью сита и смешайте до однородной смеси. Добавьте в комбайн «Экстра-шеф» (1,35 л) через воронку растительное […]
Ингредиенты: Для теста: 200 г муки, 1 яйцо, 8 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 г соли. Для глазури: 50 г сливочного масла,75 г тростникового сахара, 5 г соли, 40 г орехов (миндаль, грецкий орех или фундук). Для начинки: 200 г мякоти тыквы, полбанки сгущенного молока, 100 мл сливок (22%), 1 яйцо, 2 г молотой корицы, 2 г молотого мускатного […]
Ингредиенты: 90 г сливочного масла, 220 г сахарного песка, 2 яйца, 60 г белого шоколада, 140 г муки, 11 г разрыхлителя, 120 мл теплой воды, 45 г очищенных фисташек. Украшение: 2 холодных белка, 60 г сахарного песка,10 ягод свежей малины. Способ приготовления: Смешайте в комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л) теплую воду, сахар и яйца. Растопите шоколад со сливочным маслом в […]
