100 г сырного масла (75 г сливочного масла, 25 г сыра рокфор или зеленого). Натертый на терке сыр и разогретое сливочное масло хорошо размешать. Чем больше класть сыра (50 г на 50 г масла), тем вкуснее будет сырное масло. Приготовленным маслом мазать ломтики хлеба.
Сыр будет храниться долго, если положить рядом с ним несколько неотваренных макарон, они будут впитывать влагу, и сыр не будет плесневеть.
Ингредиенты: 400г тонких ломтиков пикантного твердого сыра, 500г тонких ломтиков вареной колбасы. 8-10 маринованных корнишонов (80 г), 6 маленьких луковиц, 4 ст. ложки майонеза, 8 ст. ложек белого винного уксуса, 3-4 ст. ложки растительного масла, 120 г прозрачного бульона (быстрорастворимого или из кубиков), соль, перец.
Слоеное тесто раскатайте в слой толщиной полсантиметра, посыпьте половиной тертого сыра, немного примните, сложите тесто конвертом. Переверните, снова раскатайте и сложите конвертом. Поставьте в холодное место на 20-30 минут, затем снова повторите всю операцию – раскатайте, посыпьте оставшимся сыром, сложите и поставьте на холод. Затем нарежьте тесто палочками, спиральками, кружочками и выпекайте в горячей духовке 10-15 минут. Не передержите: в перепеченном тесте сыр горчит.
Возьмите творог (200-250г), 3 яйца (одно яйцо сырое, 2 – сваренных вкрутую и мелко нарезанных), сахар. Затем все это смешайте. Еще можно добавить изюму или других любых ягод (без косточек). Затем нужно раскатать небольшую лепешку и поставить в холодильник на 40-45 минут. После этого разрезать на кусочки и подавать к столу.
Сыр и очищенные яблоки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте жареные орехи, майонез, лимонный сок и перемешайте. Посолите по вкусу. Подавайте с поджаренными ломтиками хлеба.
Нашинковать свежую капусту, мелко порезать свежий огурец, вареные яйца, добавить голландский сыр, протертый через терку, соль по вкусу. Все залить майонезом.
40г сливочного масла, 200г отварного картофеля, 50г муки, 1 яйцо, 65г тертого сыра, соль, мускатный орех или перец.