шпинат


Салат из щавеля и картофеля

   (200 г щавеля, 100 г шпината, 200 г отварного кар­тофеля, 3/4 стакана сметаны, зеленый лук, укроп, соль, са­хар).     Картофель нарезаем ку­биками. Щавель, шпинат, зе­леный лук и укроп мелко ру­бим и вместе с солью и саха­ром добавляем к сметане. Приготовленным соусом за­ливаем картофель и переме­шиваем. Украшаем салат зе­леным луком и петрушкой. Приложение к журналу «Крестьянка» № 4, 1984 г


Салат из шпината и щавеля

    По 100 г шпината и щавеля, 100 г зеленого лука, 4 столовых ложки сметаны, соль.     Шпинат и щавель наре­заем соломкой, лук просто измельчаем. К сметане добав­ляем соль, заливаем ею зе­лень и осторожно переклады­ваем в салатницу. Украсить блюдо можно ранним редисом. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г


Салат из картофельных чипсов

    5-6 картофелин, полстакана растительного масла, пучок шпината, 3 помидора, 1 бордовая  луковица, 4 ст. ложки оливок без косточек, 2 ст. ложки  мелко нарезанного базилика, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка ароматизированного  уксуса, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.     Картофель очистить и нарезать очень тонкими пластинками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить до золотистой корочки […]