семга


Салат «Элита»

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, выложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семечек и также нарезать кубиками. Укроп крупно нарезать. В глубокий салатник положить все компоненты и аккуратно смешать. Заправить соусом. Для приготовления заправки перемешать соевый майонез, кетчуп и апельсиновый сок и […]


Вулкан

Время подготовки продуктов — 30 мин. Время приготовления — 20 мин. Ингредиенты (на 4 порции): 300 г филе лосося, 2 яйца, 2-3 шт. картофе­ля, 2 шт. моркови, 1 шт. репчатого лука, 2 огур­ца, зелень (лук, петрушка, укроп), майонез, черный перец. Способ приготовления: Сварить рыбу лососевых пород без кос­тей и кожи, яйца, картофель, морковь в zepter- посуде. Охлажденную рыбу мелко порезать. Яй­ца, картофель, морковь, репчатый лук […]


Семга по – норвежски

    Время приготовления: 20минут + время на засаливание.     На 10 порций: 1кг семги или форели (хвостовая часть), 1 большой пучок укропа, 2 ст. ложки морской соли (или каменной соли крупного помола), 20 горошин черного перца, 2-3 горошины душистого перца или пряной гвоздики.       Снимаем филе семги с хребта. Затем кладем одну его часть в пищевой контейнер. Режем свежий укроп. Разбиваем в ступке горошины […]


Террин из семги

    Ингредиенты:     600 г филе семги, 250 мл сливок 33%, 3 яйца, 80 г мини-спаржи, 80 г кунжутных семян, соль, перец, паприка по вкусу.       Способ приготовления:     Семгу нарежьте ножом для филе Universal на разделочной доске «Чистюля» небольшими кусочками и положите в комбайн «От шефа»  (1,5 л).     Отделите белки от желтков с помощью насадки-сепаратора из набора «Поваренок», добавьте белки в комбайн […]


Салат из семги

    Ингредиенты:     250 г семги слабосоленой, 1 средний баклажан, 1 средний помидор.     Для соуса:     1 лайм, 50 г сыра пармезан, 1 зубчик чеснока, 30 г оливкового масла, 10 г грецких орехов, 6 листочков базилика, 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки.     Способ приготовления:     Семгу нарежьте на разделочной доске «Чистюля» ножом для филе Universal кубиками.     Баклажан положите в емкость «Микроплюс» круглую […]