В доме праздник — и это прекрасно! Окидываешь взглядом украшенную квартиру, стол с аппетитными кушаньями — что и говорить, пришлось потрудиться, — светло и радостно на душе. Скорей бы приходили друзья — пора, все готово. Дети ждут, не дождутся, когда соберутся гости и можно будет сесть за стол. И вот, наконец, пошла-полетела веселая праздничная круговерть… Мы знаем обычные атрибуты праздника, но мне хочется подчеркнуть одно: […]
«Ох, как я устала!» — едва ли не ежедневно говорим мы, в изнеможении опускаясь на диван после долгих домашних трудов. От чего мы устаем? Да от работы, конечно. Но если задуматься, если вспомнить, что, же такое мы сделали за день, то далеко не всегда окажется сделанное нами и значительным, и даже просто большим по объему. И все же мы устаем, и это факт, потому что […]
Наша обыденная жизнь во многом состоит из мелких, пустяковых дел, которые имеют обыкновение накапливаться, как медяки в копилке. Вроде бы нестоящие дела — что-то починить, что-то заштопать, отдать в ремонт,- а требуют и времени, и заботы. Пока сделаешь неотложное, глядишь, и день на исходе, и силы на пределе. А мелочи остаются, накапливаются, откладываются со дня на день. И потом сами напоминают о себе. Хочешь надеть […]
Многое мы делаем по привычке. Завтрак ли готовим, обед ли, ужин — привычно, не задумываясь, жарим яичницу, печем сырники, варим щи, известные в общем-то блюда, не надо вспоминать рецептуру. Так же привычно стираем, гладим. За годы семейной жизни выработалась у нас стойкая привычка к домашнему труду. И как облегчает она наше существование! По проторенному, знакомому пути идти легче, да и быстрее. Мы все хорошо знаем […]
Купите в магазине или сделайте сами красивую рамку. В нее вместо картины или гравюры вставьте пластинку линолеума или пластика, не обязательно черную или коричневую, какая больше подойдет по цвету, кухни или прихожей, где вы собираетесь ее повесить. К нижней части рамки прикрепите доску с гнездом для мела (его можно оправить в футляр из-под губной помады) и крючком для небольшой рукавички — стирать записи. Тут же […]
Бережливая хозяйка никогда не выбросит черствый хлеб. Она приготовит из него много разных кушаний. Дети попробуют лакомства, скажут «вкусно». И будут так же, как и мать, бережно относиться к хлебу. Самое простое сделать сухарики. Порезать маленькими кусочками — и в духовку, чтобы подрумянились. Сухари из ржаного хлеба можно слегка посолить, можно, кроме того, натереть их чесночком. Белые сухари иногда посыпают сахаром. А можно, например, черствый […]
Матери наши бережливее нас. Посмотришь, невелика у них пенсия, а на все хватает, да еще что-то ухитряются откладывать на случай, если произойдет непредвиденное. Умеют они жить экономно, расчетливо, не покупая лишнего и не выбрасывая до времени разную хозяйственную мелочь. «Глядишь, пригодится», — говорят они нам, а мы — что греха таить — нередко смотрим на них непонимающе или даже снисходительно. Вещи даются нам легче, чем […]
Сухой хмель запарить двойным количеством горячей воды и кипятить на слабом огне, пока жидкости не останется вдвое меньше. Отцедить отвар. Когда он остынет до теплого состояния, разболтать в нем 1 ст. ложку сахара и 1/2 ст. пшеничной муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 2 суток. Разлить, полученные дрожжи по бутылкам, плотно закупорить и хранить в прохладном месте. На 1 кг […]
*Если на внутренней поверхности банок появились пятна коричневого и синеватого цветов — это не является признаком порчи консервов. Их можно есть. *Если жучки завелись в гречке, крупу надо промыть (жучки всплывут), а потом прокалить в духовке. *Максимальный срок хранения овсянки, пшена, манки — 4 месяца. *Если на варенье появилась плесень, ее надо снять, захватив с плесенью и верхний слой варенья. Затем в банку надо влить […]
*Ввести масло под кожицу цыпленка можно и с помощью столовой или десертной ложки. В этом случае класть его надо небольшими порциями и сразу же распределять масло внутри. *Если вам понадобится лимонный сок, прежде чем выжимать его, покатайте лимон по столу, нажимая пальцами на кожу. «Обкатанный» лимон даст больше сока. *Чтобы натереть чеснок и не поцарапать пальцы, положите на терку кусок плотного полиэтилена и трите через […]
