Советы хорошей хозяйки


*Ввести масло под кожицу цыпленка можно и с помощью столо­вой или десертной ложки. В этом случае класть его надо небольшими порциями и сразу же распределять масло внутри.

*Если вам понадобится лимонный сок, прежде чем выжимать его, покатайте лимон по столу, нажимая пальцами на кожу. «Обкатанный» лимон даст больше сока.

*Чтобы натереть чеснок и не поцарапать пальцы, положите на тер­ку кусок плотного полиэтилена и трите через него. Мало того, что этот способ сохранит ваши пальцы, вам не придется отмывать от чес­нока терку, ведь чесночная кашица останется на полиэтилене.

*Чтобы не заглядывать часто в духовку, где жарится мясо, по­ставьте в нее небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от чрезмерного высыхания и подгорания.

*Взбитый белок (без сахара) подмешайте в готовое картофель­ное пюре, чтобы добавить ему пышности и вкуса.

*Чтобы сыр не высох, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте крышкой.

*Палочку дрожжей можно сохранить свежей, если ее положить в пакет с мукой. Корочку, которая образуется на дрожжах, перед их употреблением счистите ножом.

*Сметана лучше взбивается, если в нее добавить немного сырого яичного белка.

*Мойте петрушку не в холодной воде, а в теплой — она будет ароматнее.

*Масло при жаренье рыбы не будет разбрызгиваться, если на сковороду посыпать немного соли.

*Рыба, которая готовится целиком, сохраняет форму, если в разрез брюшка вложить по клубню картофеля.

*Чтобы мясо быстрее приготовилось и было нежным и вкусным, за час до тепловой обработки полейте его лимонным соком.

Архив Александра

 

 

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.