Овсяные хлопья залейте кефиром и дайте им набухнуть. Морковь очистите, и натрите на тёрке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте в них кефир с овсяными хлопьями, тёртую морковь, муку, перемешайте. В последнюю очередь введите в тесто взбитые белки.
Очищенную морковь отварите до готовности в подсоленной воде, протрите через сито, смешайте с майонезом и мелко нарезанной зеленью. Редис и яблоко натрите на крупной тёрке, смешайте. На ломтики чёрного хлеба с тонким слоем сливочного масла намажьте морковное пюре, сверху уложите редис, смешанный с яблоком. Подавайте бутерброды к вегетарианским супам и борщам.
Морковь очистите и мелко нарежьте. В большую кастрюлю всыпьте морковь и залейте её тёплой кипячёной водой, добавьте гвоздику, тмин, ломтики хлеба, слегка подсушенные в духовке или тостере. Кастрюлю закройте крышкой и оставьте на 7-10 часов. Затем квас процедите, добавьте в него дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды, лимонную кислоту, растворенную в половине стакана воды, сахар и поставьте квас в тёплое место для брожения на 10-12 […]
Морковь мелко нарежьте, залейте кипячёной водой или бульоном, посолите, добавьте сахар, уксус и тушите на слабом огне в течение 30-40 минут. Когда до окончания тушения останется 5-10 минут, положите в морковь масло и сухари. Тщательно перемешайте.
Вымойте морковь, натрите на мелкой тёрке и отожмите сок. Сок смешайте с охлаждённым молоком, добавьте соль, сахар, размешайте и разлейте по бокалам.
Морковь очистите, нарежьте соломкой, положите в кастрюлю. Рис промойте несколько раз, добавьте моркови, залейте холодным молоком, добавьте соль, сахар, масло и тушите на слабом огне в течение 20 минут.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, спассеруйте в растительном масле, влейте немного подсоленной горячей воды и тушите до готовности. Подавайте закуску в холодном виде.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте, кабачки очистите, и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте нарезанные овощи в сливочном масле, выложите в кастрюлю, залейте горячей водой, варите в течение 20 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель. За 10 минут до окончания варки суп посолите, добавьте горячее молоко, доведите до кипения и снимите с огня.
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой и сварите бульон. Готовую рыбу выложите, бульон процедите, добавьте нарезанный брусочками картофель. Морковь нарежьте кружочками. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Нарезанные овощи опустите в бульон, посолите и варите в течение 15 минут. За 5 минут до окончания варки влейте в суп белое вино. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью укропа. Отдельно […]
Морковь очистите, натрите на тёрке, залейте мёдом и поставьте на 2-3 часа в холодильник. Когда морковь даст сок, процедите его, отожмите морковную массу. Разлейте сок по бокалам и подавайте к столу.